Spritz s kruškama i đumbirom odličan je sezonski koktel, a mi imamo savršen recept!
Lagan, osvježavajuć i s nježnim začinskim notama, ovaj pjenušavi spritzs kruškom i đumbirom savršen je koktel, kao stvoren je za jesenska druženja. A tajna njegova posebnog okusa krije se u sastojku koji možda ne bismo očekivali u koktelu, a to su kruške iz konzerve.
Kruške i sirup u kojem su plivale u konzervi kratko se kuhaju sa svježim timijanom, đumbirom i nekoliko klinčića. Dobiveni sirup zatim se procijedi, a intenzivni okusi kruške i začina daju mu upravo dovoljno slatkoće da se savršeno uklopi u čašu pjenušavog vina.
Posluži ovaj spritz gostima čim stignu na druženje i vrlo je moguće da će upravo on postati njihov omiljeni koktel ove sezone.
Recept za spritz s kruškom i đumbirom je u nastavku...
Nazdravi vikendu uz ovaj spritz s kruškom i đumbirom
foto: Brooke Bonarrigo/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Spritz s kruškom i đumbirom
15 MIN
pripreme
5 MIN
kuhanja
8
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Kruške u sirupu - iz konzerve
450
g
Timijan - grančica
10
kom
Đumbir - svježi
0,25
šalica
Klinčić
0,50
žličica
Pjenušac
0,75
l
Postupak
Napravi sirup: Izvadi polovice krušaka iz limenke i sačuvaj sirup; kruške grubo nasjeckaj.
U lončiću zagrij kruške, sirup, grančice timijana, đumbir i klinčiće do laganog vrenja. Makni s vatre, jednom promiješaj, poklopi i ostavi da odstoji 20 minuta.
Procijedi i ohladi sirup: Procijedi kroz fino cjedilo postavljeno iznad srednje velike zdjele, lagano pritiskajući kako bi iscijedila što više soka; krute ostatke baci. (Dobiješ oko 1 šalicu sirupa.)
Ohladi na sobnu temperaturu, oko 15 minuta. Spremi u hermetički zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku do upotrebe, najviše 5 dana.
Napravi koktele: Ulij 2 žlice smjese od krušaka u svaku od 8 čaša; dolij ohlađeno pjenušavo vino (oko 80 ml po čaši) i jednom ili dvaput lagano promiješaj. Ukrasi dodatnim grančicama timijana.
Sirup od krušaka i đumbira možeš pripremiti do 5 dana unaprijed. Čuvaj ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Sirup možeš i zamrznuti u kalupu za led do 2 mjeseca. Prije upotrebe odmrzni ga u hladnjaku.
Nazdravi vikendu uz ovaj spritz s kruškom i đumbirom
