Nikad bolje: Lazanje s bundevom

Lagane, kremaste i jednostavno neodoljive – lazanje s bundevom oduševit će svakog tko ih proba. Spoj kremastog bešamela, punjenja od buče, mrkve, luka i svježeg sira, a sve zajedno posipano kvalitetnim ribanim sirom. Dodajte kombinaciji još i domaće listove za lazanje pa navalite na sjajan, ukusan i tako sezonski ručak.

Potrebno vam je:

• Listovi za lazanje
• 50 ml bijelog vina
• 50 g parmezana
• 200 g svježeg sira ili ricotte
• 2 mrkve
• 1 luk
• 1 manja tikva
• 150 ml mlijeka
• 70 g maslaca
• 70 g brašna
• Peršin
• Sol, papar
• Muškatni oraščić

​ foto: thinkstock ​

Postupak pripreme:

1. Bundevu očistite, naribajte ili nasjeckajte na komadiće.
2. Mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte na sitno.
3. Pirjajte luk na ulju, dodajte mrkvu, a zatim i bundevu.
4. Dodajte vino.
5. Začinite soli i paprom, pustite da alkohol ispari.
6. Dodajte peršin i maknite s vatre.
7. Povrću dodajte svježi sir i dobro pomiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
8. Pripremite bešamel tako da otopite maslac, dodate brašno i sve zalijete toplim mlijekom. 
9. Dobro promiješajte dok ne dobijete gusti umak, začinite soli, paprom i muškatnim oraščićem.
10. Kore za lazanje možete kratko prokuhati, ali i ne trebate.
11. Na dno posude najprije stavite malo bešamela, zatim stavite jedan list za lazanje, a na sve to umak od svježeg sira i povrća.
12. Dodajte bešamel i naribajte sir.
13. Ponavljajte postupak dok ne ostanete bez sastojaka.
14. Na kraju sve obilno pospite sirom.
15. Pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!