Novo ruho heljde - s gljivama i slaninom

Heljda i gljive savršen su spoj. Dodajte im još malo slanine, začinite sezonskim začinima pa navalite na kremasto savršenstvo. Heljdoto može biti idealna zamjena za klasični rižoto i divan način da u svoje kuhanje unesete ukusne novitete. 

Potrebno vam je:

• 200 g heljde
• 250 g gljiva
• 70 g slanine
• 1 luk
• 1 poriluk
• 2 režnja češnjaka
• 50 g maslaca
• Prstohvat timijana
• Prstohvat crvene mljevene paprike
• Ulje
• Peršin
• Sol, papar

Priprema:

1. Luk i poriluk nasjeckajte na sitno i popržite ih na ulju.
2. Nasjeckajte slaninu pa je dodajte povrću, pecite dok ne postane hrskava.
3. Dodajte protisnuti češnjak i očišćene gljive.
4. Pirjajte dok ne omekša.
5. Za to vrijeme skuhajte kašu u temeljcu ili vodi.
6. Kada je kuhana, dodajte je gljivama i još kratko pirjajte.
7. Dodajte začine i kockicu maslaca.
8. Pospite svježim peršinom i poslužite.

Dobar tek!