Nugat prutići

Miješano tijesto

• 225 g maslac, neslani
• 100 g šećer, u prahu
• 1 kom vanilin šećer
• 2 na vrh noža mljeveni cimet
• 3 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 40 g kakao u prahu, nezašećereni
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• 125 g lješnjak, prženi

Nadjev

• 100 g nugat lješnjak

Preljev

• 150 g čokolada za kuhanje
• 2 žlica ulje suncokretovo

Priprema

1. Za tijesto - Maslac ili margarin pjenasto izmiješajte mikserom (nastavcima za tučenje) na najvećoj brzini. Postupno dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i cimet. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
2. Umiješajte jedan po jedan žumanjak (svaki žumanjak miješajte oko 1/2 minute). Brašno pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo, prosijte, zatim dio po dio dodajte smjesi na srednjoj brzini. Na kraju dodajte mljevene lješnjake.
3. Tijesto stavljajte u malim količinama u štrcaljku (s velikim zvjezdastim nastavkom). Na lim istisnite prutiće duljine oko 4 cm (lim prethodno namastite i obložite papirom za pečenje). Limove stavite jedan za drugim u pećnicu (u ventilacijskoj pećnici pecite više limova zajedno).
4. Kekse zajedno s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade.
5. Nadjev - Lješnjak nugat otopite prema uputama na vrećici odnosno omotu. Polovicu keksa premažite na donjoj strani nugatom. Poklopite preostalim keksima, također donjom stranom i dobro stisnite
6. Čokoladu nasjeckajte i otopite s uljem u lončiću u vodenoj kupelji na slaboj vatri u glatku smjesu. Vrhove keksa umočite u čokoladu i ostavite da se ohladi.

Izvor "Uskrsna kuharica", Večernji list