Popečci od krumpira kojima je nemoguće odoljeti

Ostalo ti je pire krumpira od jučer i ne znaš što bi s njim? Imamo odgovor - ovi popečci od krumpira odličan su način da iskoristiš višak pire krumpira. A tako su ukusni da im nitko neće moći odoljeti.

Umjetnost stvaranja jela od ničega

Recept smo pronašli u knjizi autorice Bricije Lopez "Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico", koja je puna pristupačnih, autentičnih recepata, a popečci od krumpira prvi su na popisu stvari koje treba napraviti i isprobati. 

"Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico" foto: Amazon

Možda vas zanima... Kruh s krumpirom osvaja okusom i dugo ostaje svjež Recepti

"Ovo jelo savršena je umjetnost stvaranja jela od ničega", piša Bricia u svojoj kuharici. "U ovom slučaju, ovo je jelo uvijek tu za tebe kada zaboraviš kupiti povrće ili meso, ali ipak moraš staviti hranu na stol".

Ovi popečci od krumpira u osnovi su pire krumpir obogaćen jajima i sirom. A krumpir nam je, pogađaš, jedna od omiljenih namirnica.

Volimo krumpir! foto: Jeshoots.com/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Popečci od krumpira

Stavi recept u svoju kuharicu

25 MIN

pripreme

20 MIN

kuhanja

4

porcija

SREDNJE

Sastojci

• Krumpir 1 kg
• Sol 1 žličica
• Jaje 3 kom
• Krušne mrvice 2 žlica
• Svježi sir 75 g
• Suncokretovo ulje 60 ml

Postupak

1. U veliku zdjelu staviti krumpir s dovoljno vode i prstohvatom soli. Kuhati dok krumpir ne omekša, 35-40 minuta. 

   ---

2. Procijediti krumpir i oguliti ga kad se malo ohladi. Potom krumpir zgnječiti, dodati jaja i žličicu soli te umijesiti tijesto. Dodati krušne mrvice i svježi sir ta miješati dok se svi sastojci ne sjedine. 

   ---

3. Od smjese krumpira raditi kuglice (promjera oko 5 cm) te ih lagano stisnuti kako bismo dobili oblik popečaka. 

   ---

4. U dubokoj tavi zagrijati ulje. U vruće ulje staviti popečke i pržiti ih do zlatno-smeđe boje, oko 5 minuta. Izvaditi ih i staviti na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće. 

   ---

5. Poslužiti uz umak i sezonsku salatu. 

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Možda vas zanima... Fini složenac od krumpira složi danas, a ispeci sutra Recepti

Možda vas zanima... 8 trikova za bolji okus pire krumpira Špajza

Možda vas zanima... Odličan trik Marthe Stewart za najbolje pečene krumpire Špajza