Palačinke od špinata s govedinom

Potrebno vam je

• 1 žlica mlijeko kravlje, punomasno
• 1 šalica špinat
• 1 šalica pšenično brašno, bijelo
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• sol
• papar
• 1 šalica gouda punomasni
• 1.50 žlica maslac, neslani
• 4 kom jaje kokošje
• 2 šalica govedina, mršava
• 2 žlica vlasac ( listovi)

Priprema

1. Izmiješajte mlijeko, jaje, špinat (odmrznut, nasjeckan i osušen), nasjeckani vlasac, brašno, prašak za pecivo, pola žličice soli i malo papra u blenderu na umjerenoj brzini, dok se sastojci potpuno ne sjedine, a smjesa postane zelena. Premjestite jelo u zdjelu i umiješajte naribani sir.
2. Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri i dodajte u nju žlicu maslaca. Zagrijte dok se rubovi ne zapjene. Izlijte četvrtinu šalice tijesta u tavu i poravnajte ga. Ako je tava dovoljno velika, dodajte još jednu, dvije palačinke, samo pazite da su dovoljno razmaknute. Pecite ih dvije-tri minute ili dok donja strana ne porumeni, a rubovi postanu hrskavi. Okrenite ih na drugu stranu i pecite još dvije minute.
3. Palačinke prekrijte alufolijom kako bi ostale tople ili ih poslužite odmah. Stavite po dvije palačinke na svaki tanjur, prelijte s pola šalice govedine (usitnjene i usoljene), dodajte pržena jaja i ukrasite vlascem.

Izvor Skuhatćute