Kad je feta pasta prvi put eksplodirala na internetu, priznajem – bila sam skeptična. No nakon prve probe, bilo je jasno: ovo je recept koji ću stalno iznova koristiti. Jednostavna formula za večeru tražila je samo mali twist, pa sam dodala jednu od omiljenih namirnica iz smočnice – slanutak. Tako je nastala moja nova gastro opsesija: zapečeni slanutak s fetom.
Okupan svježim umakom od cherry rajčica i češnjaka, uz komade zlatno zapečene, mjehuričaste fete, ovaj slanutak je savršena brza večera puna proteina – idealna za radni tjedan kada poželiš nešto konkretno, a bez puno filozofije.
Umak koji radi čuda
Baza je inspirirana klasičnim pečenim umakom u kojem je glavna zvijezda, uz povrće, feta sir: cherry rajčice, sitno nasjeckani češnjak i obilna doza maslinova ulja. Ključ je u odabiru rajčica – biraj cherry rajčice. Cherry rajčice imaju puno soka i prirodne slatkoće, što daje umaku puninu i onu “wow” notu kad se sve spoji.
Jednako je važno maslinovo ulje. Ovdje nema skrivanja – njegov okus dolazi do izražaja, zato koristite ono koje vam je zaista fino i voćno, s blagom paprenom završnicom.
Kako poslužiti pečeni slanutak s feta sirom?
Za razliku od viralne feta paste, ovaj recept nije nužno predviđen za miješanje odmah po vađenju iz pećnice. Najbolji efekt postiže se kada pečeni slanutak s feta sirom poslužiš direktno iz posude, uz prepečeni kruh sa strane. Tako svatko može složiti svoj savršeni zalogaj – malo slanutka, komad kremaste fete i žlicu sočnih, raspuknutih rajčica...
Bezglutenska opcija? Posluži ovo jelo na kukuruznoj tortilji ili tostadi – funkcionira jednako dobro.
Još slasnih ideja za fanove fete
Svi oni koji su već isprobali originalnu feta pastu i traže nove ideje, inspiraciju mogu pronaći u varijacijama poput zapečene feta juhe, jaja s pečenom fetom ili hrskavih feta zalogaja. Jedno je sigurno – pečena feta nema granica, a svaka nova verzija lako postaje hit u kuhinji.
Recept za pečeni slanutak s feta sirom je u nastavku...
Pečeni slanutak s feta sirom
