U emisiji "Mary Berry: Čari jednostavnih jela" otkrili smo recept slavne kuharice za odlična, klasičan i jednostavan desert - rižu na mlijeku koja se priprema u pećnici. Može li bolje i jednostavnije? Vjerojatno ne...
Obožavam Mary Berry! Evo, u ponedjeljak sam na HTV-u gledala jednu slasnu epizodu njezine emisije "Mary Berry: Čari jednostavnih jela" i dobila pregršt ideja za ukusne obroke. Bilo je odličnih slanih jela, no jedno slatko jelo posebno me osvojilo - riža na mlijeku, koju je ova kraljica britanske gastronomije pripremila na najjednostavniji način - u pećnici.
"Iako s obitelji volim isprobavati nova jela i recepte, često pripremam i neke stare dobre klasike. Obožavam tradicionalnu rižu na mlijeku i jedem je od malih nogu. Pripremala sam je svojoj djeci, a sada je pripremam unucima. Čudesno je to što od najobičnijih sastojaka dobijemo tako slastan desert.
Kad pravim ovaj jednostavan desert naviru mi sjećanja iz djetinjstva. Ta zapečena korica od mlijeka na vrhu jednostavno je savršena! Nju ili volimo ili mrzimo. Ja je obožavam!", poručuje o ovom jednostavnom, a tako ukusnom slatkom comfort food jelu slavna Mary Berry.
U nastavku donosimo recept Mary Berry za ovu divnu, jednostavnu rižu na mlijeku koju mogu pripremiti i kuharski početnici. Mljac!
Maslacem namastiti okrugli vatrostalni kalup. Mlijeko zagrijati da bude vruće, ali ne do vrenja.
Rižu staviti u vatrostalni kalup, dodati žlicu šećera. Preliti vrućim mlijekom i promiješati.
Staviti u pećnicu na 140 stupnjeva s ventilatorom. Nakon pola sata na mlijeku će se stvariti kožica. Izvaditi kratko kalup iz pećnice, oprezno promiješati da ne uništimo koricu. Naribati malo muškatnog oraščića po vrhu.
Vratiti u pećnicu i ostaviti na istoj temperaturi još 2 sata.
Marry Berry
Riža na mlijeku
