Recepti 27. siječnja 2017.

Pečeno pile u nekom novom ruhu

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Zašto ne biste uobičajeno pečeno pile napravili malo drugačije?

Sjajna ideja kako pripremiti pile iz pećnice, odnosno, čime ga okružiti, dolazi od majstora kuhanja, Jamieja Olivera.

Brzo i jednostavno se priprema, a jednom kada probate ovako pečenu mrkvicu, sigurni smo da više nikada nećete peći pile na drugi način. I bez mrkve!

Samo nekoliko sastojaka trebat će vam za ovaj divan, a opet toliko mirisan i sočan obrok. Mrkvu i krumpir odmah imate spremne za prilog pečenom piletu, a preostaje vam još samo naći savršenu salatu. izbor je velik, pa tako predlažemo neku zimsku poput endivije, svježeg kupusa, rukole, matovilca ili primjerice, potočarke.

Sastojci:

  • 500 g mrkve
  • 600 g krumpira (manjih)
  • 1 glavica češnjaka
  • Pile od 1 - 1.6 kg
  • 1 limuna
  • 5 - 6 grančica svježeg timijana

Priprema:

  1. Zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva
  2. Mrkvu i krumpir oguliti pa prerezati na polovice; češnjak podijeliti na češnjeve (ne ljuštiti ga) i lagano rukom zdrobiti svaki češanj
  3. U veću posudu za pečenje poslagati mrkvu, krumpir i češnjak pa sve zaliti maslinovim uljem i dobro posoliti i popapriti te rukama promiješati
  4. Pile nasoliti i popapriti te staviti limun u unutrašnjost pileta i staviti pile na poslagano povrće te na njega i po povrću poslagati grančice timijana
  5. Smanjiti temperaturu na 200 stupnjeva pa staviti sve zajedno peći na otprilike 45 minuta - dok krumpir i mrkva ne budu pečeni
  6. Kada su krumpir i mrkva pečeni, izvaditi posudu iz pećnice, izvaditi krumpir i mrkvu, a pile ostaviti i vratiti ga u pećnicu na otprilike još pola sata, odnosno, koliko je potrebno ovisno o veličini pileta. 
  7. Kada je pile pečeno, izvaditi ga iz pećnice, pokriti aluminijskom folijom i nju prekriti krpom pa ostaviti da odmori 10 - 15 minuta
  8. Poslužiti toplo s pečenim krumpirom i mrkvom.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.