Pecivo od brusnica i jabuka

Potrebno vam je

• 75 g brusnice, sušene
• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 250 g pirovo brašno
• 10 g suhi kvasac
• 1 kom jabuka (cijela)
• 250 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 3 žlica maslac, slani
• 2 žlica šećer, kristal
• 0.50 mala žlica mljeveni cimet

Priprema

1. Brusnice prelijte vrućom vodom i dobro ocijedite. Obje vrste brašna pomiješajte sa suhim kvascem i šećerom. Ogulite kiselu jabuku i naribajte je u miješano brašno. Temeljito zamijesite s brusnicama, mlakim mlijekom i 50 g maslaca. Po potrebi dodajte još malo brašna. Zdjelu pospite brašnom. Tijesto oblikujte u kuglu i u pokrivenoj ga zdjeli ostavite da se na toplome mjestu diže oko sat vremena.
2. Namastite lim za pečenje. Tijesto nakratko promijesite i oblikujte 16 duguljastih peciva. Stavite u lim, pokrijte i ostavite da se diže još 45 minuta.
3. Prethodno zagrijte pećnicu. Pecivo uzduž zarežite i pecite 25 minuta na 200°C. Sitni šećer pomiješajte s cimetom. otopite ostatak maslaca pa premažite vruće pecivo te ga pospite šećerom i cimetom.

Zašto biste išli do pekare kada peciva s voćem možete i sami pripremiti

Izvor Skuhatćute