Pripremite začinjenu verziju svima drage i nezamjenjive juhe. Naravno, oprezno s ljutinom!
Ova juha od rajčice na idealan će vas način zagrijati za vrijeme hladnih zimskih dana. Ono što je čini posebnom jest dodatak ljutine, vina i sjemenke koromača.
Želite li dulje i više uživati u ovoj divnoj juhi od rajčice, dio možete spremiti u zamrzivač te koristiti po potrebi. Pravilno spremljena, u zamrzivaču može stajati i do nekoliko mjeseci.
Thinkstock
Potrebno vam je
- 4.50 šalice rajčice
- 0.25 šalice pinjola
- 4.50 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 0.75 šalice luka
- 4 režnja češnjaka
- 1 mala žlica sjemenki koromača
- 0.33 male žlice ljute paprike
- 0.50 šalica bosiljka
- 0.66 šalice bijelog vina
- 1 mala žlica origana
- svježe mljeveni papar
Priprema
- Jednu šalicu sjeckane rajčice usitniti u blenderu ili pomoću štapnog miksera. Dodati pinjole i miksati do glatke smjese, oko 1 minutu.
- Zagrijati ulje u većoj posudi, dodati sitno nasjeckani luk, usitnjeni češnjak, sjemenke komorača i suhu usitnjenu ljutu papriku. Pirjati oko 5 minuta dok luk omekša.
- Umiješati preostalu količinu rajčice, 2 žlice usitnjenog bosiljka, vino i origano. Zatim dodati i rajčicu sa pinjolima te promiješati. Kada juha zavrije, kuhati na laganoj vatri još 5-6 minuta da se arome povežu.
- Začiniti sa soli i paprom te po želji dodati još ljute paprike. Prije serviranja posuti sa preostalim bosiljkom.
Dobar tek!
