Pileća juha na meksički način

Ako ste mislili da domaća pileća juha ne ide s rajčicom i limetom, u krivu ste!

Otkrili smo sjajan način kako pripremiti juhu s okusima i mirisima Meksika. Sve što trebate za pripremu ovakve ukusne juhe, jesu gotovo isti sastojci kao i za uobičajenu pileću juhu te već navedeni, rajčica, Jalapeño papričica  i limeta. 

Dodajte još i svoje najdraže rezance i vaš topli ručak je spreman!

foto: 24sata.hr

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 luk, nasjeckan
• 1/2 šalice nasjeckanog celera
• 1 šalica mrkve narezane na kolutiće
• 6 češnjeva češnjaka, sitno nasjeckanih
• 200 g pilećih prsa, bez kože i kostiju
• 800 ml pečene rajčice (iz konzerve)
• 6 šalica pilećeg temeljca
• 200 g tankih rezanaca
• 1 Jalapeño papričica, narezana na tanke kriškice (izvaditi sjemenke)
• 1/2 šalice korijandra
• 1 žličica kima
• 1/2 žličice kurkume
• 1/2 žličice soli
• 1 žličica papra
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 2 ocijeđene limete

Priprema:

1. Zagrijati ulje i dodati luk, celer, mrkvu i pirjati dok luk ne omekša i postane proziran
2. Dodati češnjak i Jalapeño papričicu te pržiti oko minutu
3. Uliti temeljac, rajčice i dodati piletinu te pustiti da zakuha; kada se meso skuha, izvaditi ga i natrgati na sitnije komadiće
4. Pustiti da se krčka na najmanjoj temperaturi te vratiti piletinu i dodati rezance i preostale začine te sok od limete
5. Kuhati dok rezanci nisu skuhani - oko 5 minuta
6. Poslužiti toplo, posipano sjeckanim peršinom!

Dobar tek!