gastro postao
Odlična marinada od ružmarina dat će potpuno novi okus piletini s roštilja, recept Jamieja Olivera
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 381
Potrebno vam je
- 4 kom Pileća prsa
- 2 kom ružmarin
- svježe mljeveni papar
- 2 žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje
- limunova korica
- 1 kom limunov sok
- 1 žličica senf
- 24 kom rajčice, cherry
- ulje maslinovo
- 400 g mahune zelene (mlade)
Priprema
- Lišće ružmarina i morsku sol usitnite u mužaru. Pomiješajte s maslinovim uljem i sokom od pola limuna.
- Pileća prsa prerežite horizontalno ali ne do kraja, tako da ih možete otvoriti kao knjigu, poravnajte rukama i ponovite s ostalim komadima.
- Pećnicu zagrijte na 200°C.
- Premažite piletinu marinadom od ružmarina i pustite da se marinira par minuta.
- Napravite preljev od senfa, soka od pola limuna i maslinovog ulja.
- Rajčice stavite na pladanj i pecite oko 20 minuta.
- Mahune kuhajte oko 5 minuta u slanoj vodi.
- Mahune ocijedite, dodajte preljev od senfa i na kraju pomiješajte s pečenim rajčicama.
- Ispecite piletinu na roštilju i servirajte uz toplu salatu od mahuna.
- Što duže piletinu ostavite u marinadi bit će sočnija.
