Pita od šunke i palente

Nadjev

• 250 g brokula (vrhovi s cvijetom)
• 85 g kukuruz slatki mladi na klipu
• 200 g kuhana šunka
• 3 kom mladi luk
• 3 kom jaje kokošje
• 240 ml mlijeko kravlje (1.8% masti )
• 1 žlica senf
• vlasac ( listovi)

Ostalo

• 150 g kukuruzno brašno ili krupica
• 600 ml pileći temeljac
• 25 g maslac, slani
• 2 žlica peršin, list
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Temeljac zagrijte dok ne zakuha. Uspite palentu uz neprestano miješanje. Kuhajte pet minuta dok se ne zgusne.
2. Maknite s vatre pa umiješajte maslac, vlasac, peršin, sol i papar. Stavite na stranu da se ohladi deset minuta. Palentu stavljajte žlicom lagano u nauljeni kalup.
3. Napravite nadjev tako da brokulu i narezani mini kukuruz kuhate u dubokom loncu tri minute. Ocijedite i stavite na podlogu od palente. Pospite narezanom šunkom i mladim lukom.
4. Umutite jaja, mlijeko i senf te začinite prema ukusu. Prelijte po šunki i povrću. Pecite oko 35 minuta. Prije posluživanja pitu pažljivo odvojite iz kalupa vrh pospite vlascem. Poslužite toplo.

Izvor Skuhatćute