Prhka torta s breskvama i šljivama

Tijesto

• 2 šalica pšenično brašno, bijelo
• 0.25 šalica šećer, kristal
• sol
• 100 g maslac, neslani
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 3 žlica vrhnje za šlag
• 1 kom vanilin šećer

Potrebno vam je

• 5 kom breskva
• 6 kom šljiva
• 2 žlica šećer, kristal
• 2 žlica gustin
• 1 žlica limunov sok
• mljeveni cimet

Priprema

1. Umiješati brašno, šećer i sol. Dodati maslac narezan na kockice i napraviti glatku smjesu.
2. Žutanjke, vrhnje i vaniliju umutiti u posebnoj posudi.
3. Povezati te dvije smjese, napraviti glatko tijesto (ako je potrebno dodati još brašna) i staviti da odstoji u frižideru.
4. U međuvremenu pripremiti nadjev. Breskve narezati na ploške, a šljive na pola. U zdjeli voće posuti s 2 žlice šećera, 2 žlice gustina, 1 žlicom limunova soka i malo cimeta.
5. Tijesto razvaljati i staviti u pleh tako da i rubovi budu obloženii tijestom. Na to staviti nadjev, naribati ostatke tijesta, posuti s još malo šećera i zapeći.