Produlji ljeto uz ukusnu Dakos salatu

Name: Dakos salata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 450,00 g Rajčica; 2,00 žlica Crveni luk; 0,25 šalica Crne masline; 1,00 žlica Kapari; 0,50 šalica Svježi peršin; 0,50 šalica Svježi bosiljak; 1,00 žličica Origano; 2,00 žlica Vinski ocat; 4,00 žlica Maslinovo ulje; 0,33 žličica Sol; Svježe mljeveni crni papar; 2,00 kriška Sourdough kruh; 0,50 šalica Feta sir

Hrskavi sourdough kruh, sočne zrele rajčice, crne masline, kapare, feta sir... U jednoj zdjeli stiže ti Mediteran u najfinijem obliku

Dakos je tradicionalna kretska salata koja se priprema na bazi od ječmenog dvopeka. Na njega se slažu sočna mješavina rajčica, maslina, kapara, luka i sira – u Kreti se koristi mekani mizithra, a izvan Grčke najčešće feta.

Dakos salata se poslužuje kao lagani samostalni obrok, ali i kao prilog uz ribu i meso. U ovoj verziji koristiš sourdough kruh jednostavno zato što ga možeš kupiti u svakoj craft pekarnici.

Možda vas zanima... Grčka salata osvježit će i najtopliji dan Recepti

Zašto je posebna

U ovom "ljetnom jelu bez kuhanja" sve se svodi na kvalitetu sastojaka – rajčice moraju biti zrele i mirisne, maslinovo ulje odlično, a sir kremast i slankast.

Upravo ta jednostavnost daje mu snagu: svaka namirnica dolazi do izražaja, a zajedno stvaraju harmoničan, pun okus Mediterana. Dodaj i svježe začinsko bilje – peršin ili bosiljak, a origano nikako nemoj izostaviti.

dakos salata | Author: thetravelbite.com/Pinterest Dakos salata foto: thetravelbite.com/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Dakos salata

15 MIN

pripreme

0 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Rajčica 450 g
Crveni luk 2 žlica
Crne masline 0,25 šalica
Kapari 1 žlica
Svježi peršin 0,50 šalica
Svježi bosiljak 0,50 šalica
Origano 1 žličica
Vinski ocat 2 žlica
Maslinovo ulje 4 žlica
Sol 0,33 žličica
Svježe mljeveni crni papar
Sourdough kruh 2 kriška
Feta sir 0,50 šalica

Postupak

U velikoj zdjeli pomiješaj zrele rajčice narezane na veće komade, sitno nasjeckani crveni luk, grubo nasjeckane masline bez koštica, grubo nasjeckane kapare, nasjeckane peršin i bosiljak, sušeni origano, crni vinski ocat, maslinovo ulje, sol i papar.
Kruh natrgaj na komade veličine zalogaja i dodaj u zdjelu. Silikonskom lopaticom lagano izmiješaj da se poveže. Ostavi 10 minuta da kruh omekša u soku rajčice.
Preko salate pospi izmrvljenu fetu.
Kušaj i po potrebi dodaj još soli ili papra. Završno pokapaj maslinovim uljem i posluži.

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

294 kcal

14 %

MASTI

19,00 g

26 %

KOLESTEROL

0,17 g

0 %

24,00 g

8 %

PROTEINI

7,00 g

14 %

Dakos salatu možeš pripremiti sat vremena unaprijed – kruh će još bolje upiti sokove rajčice. Najbolje je pojesti isti dan, dok su rajčice svježe i mirisne.