Prženo povrće s češnjakom i ječmom

Potrebno vam je

• 2 kom luk ,crveni
• 12 režanj češnjak
• 2 kom mrkva, crvena
• 1 šaka cikla
• 250 g tikvice, zelene
• 2 grančica majčina dušica
• 2 grančica ružmarin
• 80 ml ulje maslinovo
• 350 g ječam
• 100 ml vino bijelo
• 1 l povrtni temeljac
• 25 g parmezan
• 2 žlica list bosiljka
• sol
• papar

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200°c. Nasjeckajte jedan luk i jedan češanj češnjaka. ostavite ih sa strane. Narežite ostatak luka pa stavite u lim za pečenje s mrkvom, ciklom, tikvom, začinima i ostatkom češnjaka. Začinite solju i paprom. Dodajte dvije žlice ulja pa sve promiješajte i pecite 40 - 45 minuta.
2. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 20 minuta. Zagrijte preostale dvije žlice ulja na umjerenoj temperaturi pa dodajte ostatak luka i češnjaka s malo soli i papra. Sve pržite pet minuta.
3. Umiješajte ječam i pržite minutu. Zatim ulijte vino i kuhajte dok ne ispari. Nakon toga ulijte temeljac. Neka provre pa kuhajte 30 minuta. Umiješajte povrće, sir i bosiljak, pa poslužite.