Recepti 22. lipnja 2020.

Pulled chicken ili trgana piletina u slasnom domaćem umaku

Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Jednostavan recept za pečenu piletinu s domaćim umakom...

Svega nekoliko minuta potrebno ti je za pripremu ovog slasnog recepta. No, ono što ti možda zvuči ili izgleda problematično jest činjenica da moraš čekati dva do tri sata kako bi se ona spekla i postala dovoljno mekom, ali za to vrijeme divni mirisi ispunit će tvoju kuhinju i jedva ćeš čekati okusiti rezultat i on te neće razočarati.

 

Možda vas zanima... Sočna hasselback piletina punjena špinatom i ricottom Recepti

 

Osim samo, ovo meso fantastično će se slagati i unutar peciva, na šniti kruha te kao dodatak riži ili usitnjenoj cvjetači, a uz njega poslužiti možeš i popularnu coleslaw salatu.

 

 | Author: Shutterstock Shutterstock

 

Sastojci:

  • 500 g piletine (prsa ili otkošteni zabatci)
  • 200 g paste ili umaka od rajčice
  • 170 mL balzamičnog octa
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica dimljene paprike
  • ½ žličice crnog papra
  • 2 žlice javorovog sirupa (ili meda)

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Pileća prsa ili bedra stavi na lim za pečenje. Oštrim nožem napravi nekoliko proreza.
  2. Pomiješaj sastojke za umak u manjoj zdjelici.
  3. Prelij umak preko piletine, premazujući ravnomjerno. Rukama provjeri da umak uđe i u sam prorez napravljen na mesu.
  4. Posudu za pečenje čvrsto pokrij dvostrukim slojem folije i stavi u pećnicu. Peci oko dva i pol do tri sata.
  5. Izvadi iz pećnice. Pažljivo ukloni foliju, pusti da sva para izađe, a zatim ju ukloni i ostavi piletinu da se ohladi na 5 minuta.
  6. Nožem i vilicom zatim razdvoji i usitni meso u posudi za pečenje i dobro ga promiješaj s umakom unutar lima za pečenje.
  7. Trganu ili izvučenu piletinu posluži preko kruha, obične ili smeđe riže ili usitnjene cvjetače.

U slast!

 

Možda vas zanima... Odlična pohana piletina marinirana u mlaćenici Recepti Možda vas zanima... Slasna piletina u umaku od limuna, češnjaka i maslaca Recepti Možda vas zanima... Brzinska slatko-kisela piletina na kineski način Kolumne
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.