Recepti 24. kolovoza 2020.

Punjene zapečene palačinke sa sezonskim povrćem

Stockfood
gastro postao gastro.24sata.hr
Punjenje nalik ratatoulieu, omiljenom francuskom specijalitetu, oduševit će te na nekoliko razina. Sve što ti preostaje jest napuniti palačinke, pripremiti salatu i čekati da se ispeku...

U smjesu za palačinke umjesto šećera, dodaj sol, a začiniti ih možeš i omiljenim začinima ili sitno sjeckanim začinskim biljem. Odlična ideja bit će peršin, ali i prstohvat kurkume, dimljene crvene paprike ili čilija.

 

Možda vas zanima... Zapečene palačinke sa sirom i šunkom za najslasniji ručak Kolumne

 

Nadjev pripremi brzinski, a dodati mu možeš i komadiće kobasice ili slanine. Pripremi salatu i to je to, ručak kojeg ćešobožavati već na prvi zalogaj - spreman je.

 

Možda vas zanima... Slane palačinke od heljdinog brašna s povrćem i jajem Kolumne

 

 | Author: Stockfood Stockfood

Potrebno ti je:

  • 5 palačinki
  • 1 crvena paprika
  • 1 luk
  • 1 patlidžan
  • 1 tikvica
  • 1 režanj češnjaka
  • 400 g pelata
  • 1 žličica timijana
  • 1 žličica sjeckanog bosiljka
  • Mozzarella
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar

Postupak pripreme:

  1. U tavi zagrij maslinovo ulje pa pirjaj nasjeckani luk. 
  2. Dodaj povrće narezano na kockice, zgnječeni češnjak i pirjaj još pet minuta.
  3. Posoli i popapri, dodaj pelate.
  4. Na kraju ubaci svježi timijan i bosiljak.
  5. Zagrij pećnicu na 200°C. Palačinke nadjeni, dodaj mozzarellu i preklopi ih.
  6. Složi palačinke u vatrostalnu posudu i peci desetak minuta.
  7. Nakon pečenja, palačinke možeš preliti umakom od grčkog jogurta, začinskog bilja i češnjaka.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.