Recepti 28. lipnja 2022.

Punjene zapečene palačinke sa sezonskim povrćem

foto: Stockfood
gastro postao gastro.24sata.hr
Punjenje nalik ratatoulieu, omiljenom francuskom specijalitetu, oduševit će te na nekoliko razina. Sve što ti preostaje jest napuniti palačinke, pripremiti salatu i čekati da se ispeku...

U smjesu za palačinke umjesto šećera, dodaj sol, a začiniti ih možeš i omiljenim začinima ili sitno sjeckanim začinskim biljem. Odlična ideja bit će peršin, ali i prstohvat kurkume, dimljene crvene paprike ili čilija.

 

Možda vas zanima... Zapečene palačinke sa sirom i šunkom za najslasniji ručak Kolumne

 

Nadjev pripremi brzinski, a dodati mu možeš i komadiće kobasice ili slanine. Pripremi salatu i to je to, ručak kojeg ćeš obožavati već na prvi zalogaj - spreman je.

 

Možda vas zanima... Uživaj u slanim palačinkama s povrćem i jajem Kolumne

 

 | Author: Stockfood foto: Stockfood

Potrebno ti je:

  • 5 palačinki
  • 1 crvena paprika
  • 1 luk
  • 1 patlidžan
  • 1 tikvica
  • 1 režanj češnjaka
  • 400 g pelata
  • 1 žličica timijana
  • 1 žličica sjeckanog bosiljka
  • Mozzarella
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar

Postupak pripreme:

  1. U tavi zagrij maslinovo ulje pa pirjaj nasjeckani luk. 
  2. Dodaj povrće narezano na kockice, zgnječeni češnjak i pirjaj još pet minuta.
  3. Posoli i popapri, dodaj pelate.
  4. Na kraju ubaci svježi timijan i bosiljak.
  5. Zagrij pećnicu na 200°C. Palačinke nadjeni, dodaj mozzarellu i preklopi ih.
  6. Složi palačinke u vatrostalnu posudu i peci desetak minuta.
  7. Nakon pečenja, palačinke možeš preliti umakom od grčkog jogurta, začinskog bilja i češnjaka.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.