Raskošni okusi potpuno drugačije mesne štruce

Bogata mesna štruca idealno će se složiti s pire ili pečenim krumpirom. Uz navedene sastojke, začinite je začinima baš po svojoj želji, a zatim sve skupa zaokružite finom glazurom od crnog vina. Iako zvuči komplicirano, ovo se jelo priprema u jednom dahu. Nestaje još brže!
 

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 500 g mljevenog mesa
• 2 kriške kruha
• 100 ml mlijeka 
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 1 glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 2 žlice krušnih mrvica
• 300 ml crnog vina
• 100 g sitno ribanog sira
• 1 rajčica
• 2 žlice sjeckanog peršina
• 1 žličica timijana
• Prstohvat šećera
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Sol, papar

Priprema:

1. Kruh nasjeckajte na manje kockice i ubacite ga u posudu.
2. Dodajte mlijeko pa pustite da kruh upije mlijeko.
3. Pretvorite sve zajedno u pastu.
4. Dodajte jaje, žumanjak, sjeckani peršin i timijan.
5. Začinite soli i paprom, dodajte muškatni oraščić pa sve dobro povežite.
6. Ubacite i sitno ribani sir i krušne mrvice dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
7. Na tavi otopite malo maslaca, dodajte sitno sjeckani luk pa kuhajte dok ne omekša.
8. Dodajte i protisnuti češnjak, kuhajte oko jednu minutu i maknite s vatre.
9. Ubacite luk i češnjak u mješavinu s kruhom, a na kraju dodajte mljeveno meso.
10. Prebacite dobivenu smjesu u kalup za kruh koji ste premazali maslacem.
11. Stavite u pećnicu i pustite da se peče oko 40 minuta do sat vremena na 180 stupnjeva.
12. Za to vrijeme pripremite glazuru.
13. Vino stavite u posudu i dodajte šećer i nasjeckanu rajčicu.
14. Kuhajte dok se šećer ne rastopi, a glazura postane gušća i nalik na sirup, oko 15 minuta.
15. Kada se mesna štruca pekla oko 20 minuta, izvadite je iz pećnice i premažite glazurom od crnog vina.
16. Premažite je još jednom tijekom pečenja i zadnji put odmah po vađenju iz pećnice.
17. Pustite da štruca kratko odmori pa je poslužite toplu.

Dobar tek!