Rižoto od graška - dok čekamo proljeće...

Nevjerojatno jednostavan, rižoto od graška oduzet će ti svega pola sata vremena i nekoliko jednostavnih namirnica. Ključ kremoznosti bit će maslac i parmezan, a želiš li dodatno začiniti čitavu stvar, rižotu dodaj i žličicu sjeckane svježe mente.

Možda vas zanima... Sjajan spoj: Rižoto od graška i šampinjona Recepti

Možda vas zanima... Rižoto sa slanutkom i mladim lukom Recepti

Potrebno vam je:

• 100 g maslaca
• 1 luk
• 300 g smrznutog ili svježeg graška
• 1,5 l temeljca ili vode
• 350 g riže
• 200 ml vina
• 25 g parmezana
• 2 žlice sjeckanog peršina

Priprema:

1. Polovicu maslaca otopi u posudi, dodaj sitno sjeckani luk i pirjaj oko 10 minuta dok ne omekša.
2. Odvoji 100 g graška, ubaci ga u blender, pa ga usitni s malo temeljca dok ne dobiješ pire.
3. Luku dodaj rižu, tostiraj je oko dvije minute, a zatim dodaj vino.
4. Nastavi kuhati dodajući temeljac oko 20 minuta.
5. Dodaj pire od graška i ostatak cijelog graška, parmezan i peršin.
6. Makni s vatre, ubaci kockicu maslaca i posluži toplo.

Dobar tek!