Dobra salata mnogo je više od laganog priloga – uz prave sastojke i balans okusa, može postati cjelovit, zasitan obrok. Takva je i ova bogata salata s piletinom, koja spaja svježinu povrća, bogatstvo proteina i hrskave teksture u savršeno izbalansiranom jelu. Osim što obiluje hranjivim sastojcima, ima čak 49 grama proteina po porciji, što je čini odličnim izborom za održavanje energije tijekom dana.
2u1: Zasitna i zdrava
Piletina osigurava dugotrajan osjećaj sitosti, dok povrće poput špinata, rajčica i krastavaca donosi obilje vlakana, vitamina i minerala. Feta sir pridonosi bogatstvu okusa, a suncokretove sjemenke, ljubičasti luk i pepperoncini papričice dodaju zanimljivu teksturu i blagu pikantnost.
Ova moćna salata ima mnogo zajedničkog s povijesnim jelom poznatim kao salmagundi, slojevitom salatom koja se služila kao glavno jelo još u 16. stoljeću. Kroz stoljeća se prilagođavala dostupnim sastojcima, baš kao što i danas ova verzija omogućuje bezbroj varijacija. Jedna od njezinih najvećih prednosti je prilagodljivost.
Piletinu možeš zamijeniti nekim steakom
Složi svoju verziju
Umjesto piletine, možeš koristiti pečeni losos, tunu, tvrdo kuhana jaja ili tofu. Pečeni slanutak, bučine sjemenke ili orasi mogu zamijeniti suncokretove sjemenke i unijeti dodatnu hrskavost.
Brzo ukiseljeni ljubičasti luk ili rotkvice daju blagu pikantnost i svježinu, dok queso fresco može biti odlična alternativa feti za one koji preferiraju blaži okus i manje soli.
Aromatičan preljev čini čuda
Ono što ovu salatu čini posebno ukusnom jest jednostavan, ali aromatičan preljev. Svježe naribani češnjak, limunov sok, maslinovo ulje i origano daju joj mediteransku notu koja savršeno povezuje sve sastojke
Iako bi se ti moglo učiniti da je češnjak preintenzivan, u kombinaciji s limunom i uljem postaje ugodno blag i dodaje dubinu okusu. Sastojci se mogu unaprijed pripremiti i čuvati u hladnjaku, što omogućuje brzo slaganje obroka u bilo kojem trenutku.
