gastro postao
Ukusna i zdrava salata od povrća odlično je rješenje za brzi ručak
Vrijeme pripreme: do 30 min
Broj porcija: 2
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 646
Potrebno vam je
- 2 kom patlidžan
- sol
- 3 žlica ulje maslinovo
- 3 režanj češnjak
- 2 mala žlica korijander
- 1 mala žlica kardamon u prahu
- 2 šalica slanutak, konzerva
- 0.50 šalica peršin, list
- 200 g špinat
- 1.50 dl jogurt (3.2% masti)
- 2 mala žlica menta
- 2 mala žlica kumin, mljeveni
- 2 mala žlica med, vrcani
- 1 mala žlica mljeveni cimet
Priprema
- Stavite patlidžane u cjedilo i nasolite. Ostavite da stoji 20 minuta. Isperite i posušite papirnatim ručnikom.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte češnjak, korijander, kardamon i cimet te pirjajte na laganoj vatri 1 minutu.
- Dodajte patlidžane i pirjajte na vatri uz brzo miješanje dodatne 3 minute. Dodajte slanutak i miješajte još 3 minute. Zatim dodajte peršin i izmiješajte te uklonite sa izvora topline.
- Preljev pripremite tako što ćete izmiješati jogurt, metvicu, med i kim.
Ukusna i zdrava salata od povrća odlično je rješenje za brzi ručak
