Salata s orzo tjesteninom bit će hit svakog druženja

Name: Ljetna salata s orzom
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Ingredients: 1,00 šalica Orzo tjestenina; 0,33 šalica Maslinovo ulje; 1,00 režanj Češnjak; 2,00 žlica Ulje od avokada; 2,00 žlica Dijon senf; 3,00 kom Tikvice; 0,25 šalica Bijeli vinski ocat; 2,00 kom Klip kukuruza; 0,50 kom Sok od limuna; 1,00 šalica Cherry rajčice; 0,25 šalica Crveni luk; 1,00 žlica Javorov sirup; 0,25 šalica Svježi bosiljak; 0,50 žličica Sol; 0,25 žličica Crni papar; 0,50 šalica Feta sir

Grilane tikvice i kukuruz daju joj poseban okus, a feta i limun zaokružuju priču. Pripremi ovu salatu unaprijed i ponesi na roštilj, piknik ili posao

Salata od tjestenine jedan je od zaštitnih znakova toplijih mjeseci, ali ova verzija s orzo tjesteninom donosi nešto više od klasične kombinacije tjestenine i povrća. Glavnu ulogu preuzimaju tikvice i kukuruz koji se kratko peku na roštilju ili grill tavi dok ne dobiju lagano karameliziranu površinu i prepoznatljivu dimljenu aromu.

Upravo taj korak jednostavnim sastojcima daje dodatnu dubinu okusa i pretvara običnu salatu u jelo koje bez problema može biti zvijezda stola.

Možda vas zanima... Odlična salata od tjestenine i grilanog povrća Recepti

Najbolji okusi ljeta na jednome mjestu

Uz orzo tjesteninu, u zdjeli završavaju sočne cherry rajčice, tanko narezani ljubičasti luk, svježi bosiljak i slana feta. Sve povezuje lagani vinaigrette od limuna, bijelog vinskog octa, dijon senfa i češnjaka koji donosi potrebnu svježinu.

Ova salata s orzo tjesteninom odlično podnosi pripremu unaprijed pa je idealna za piknike, druženja na otvorenom i ljetne roštilje. Dovoljno je zasitna da posluži kao lagani ručak, ali i dovoljno prilagodljiva da prati roštilj.

ljetna salata s orzo tjesteninom | Author: Ambitious Kitchen/Pinterest Raskošna ljetna salata s orzo tjesteninom foto: Ambitious Kitchen/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Ljetna salata s orzom

15 MIN

pripreme

21 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Tjestenina

Sastojci

Orzo tjestenina 1 šalica
Ulje od avokada 2 žlica
Tikvice 3 kom
Klip kukuruza 2 kom
Cherry rajčice 1 šalica
Crveni luk 0,25 šalica
Svježi bosiljak 0,25 šalica
Feta sir 0,50 šalica

Postupak

Zakuhaj lonac vode.
Dok voda zakuha, dodaj 1 žlicu ulja avokada u tavu od lijevanog željeza ili grill tavu, odnosno premaži rešetke roštilja uljem. Zagrij na srednje jakoj vatri.
Dodaj tikvice narezane na duguljaste komade i peci 3 minute sa svake strane. Izvadi ih iz tave i ostavi sa strane.
Kad voda zakipi, dodaj orzo i kuhaj prema uputama na pakiranju. Ocijedi i ostavi sa strane.
Dodaj preostalu 1 žlicu ulja avokada u tavu ili na grill tavu pa dodaj klipove kukuruza. Peci oko 15 minuta uz povremeno okretanje.
Tikvice nareži na manje komade.
Oštrim nožem odreži zrna s klipova kukuruza.
U veliku zdjelu dodaj kuhani orzo, tikvice, zrna kukuruza, prepolovljene rajčice, narezani crveni luk, bosiljak i fetu.

Za dressing

Sastojci

Maslinovo ulje 0,33 šalica
Češnjak 1 režanj
Dijon senf 2 žlica
Bijeli vinski ocat 0,25 šalica
Sok od limuna 0,50 kom
Javorov sirup 1 žlica
Sol 0,50 žličica
Crni papar 0,25 žličica

Postupak

Pomiješaj maslinovo ulje, zgnječeni češnjak, Dijon senf, ocat, sok od pola limuna, javorov sirup, sol i papar.
Prelij dressing preko salate, dobro promiješaj i posluži.

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

315 kcal

15 %

MASTI

20,70 g

28 %

KOLESTEROL

0,11 g

0 %

27,80 g

10 %

PROTEINI

7,00 g

14 %

Salatu s orzo tjesteninom i dressing možeš pripremiti nekoliko sati unaprijed, ali ih spoji tik prije posluživanja. Tako će orzo ostati rahao, a povrće zadržati svježinu i teksturu.