Šiš-kebab s dva umaka

Potrebno vam je

• 2 kom luk ,crveni
• 60 ml limunov sok
• 60 ml ulje maslinovo
• 800 g janjetina, mršava
• 260 g jogurt (3.2% masti)
• 2 režanj češnjak
• 0.25 mala žlica čili u prahu
• 2 mala žlica slatka paprika
• 375 ml pasirana rajčica (passata)
• 125 ml voda
• 400 g pecivo, bijelo
• 2 kom rajčica, crvena
• 4 kom čili papričica
• salata, zelena
• sol
• papar

Priprema

1. Pomiješajte luk, limunov sok i dvije žlice ulja pa ubacite meso i prekrijte plastičnom folijom. ostavite u hladnjaku da se marinira.
2. Pomiješajte jogurt i pola količine češnjaka, poklopite i ostavite u hladnjaku.
3. Ugrijte ostatak ulja u tavi, dodajte preostali češnjak i popržite. Dodajte slatku papriku i čili u prahu pa pržite još 30 sekundi. Umiješajte umak od rajčice i vodu te ostavite da se krčka dok se umak ne zgusne.
4. Izvadite meso iz marinade, posolite i popaprite te nabodite na ražnjiće. Zagrijte roštilj ili grill-tavu pa pecite meso deset minuta.
5. Zarežite peciva pa ih s rajčicama i čilijem prepržite 2 minute na grillu (ili na tavi).

Uz janjeći kebab odlično će pasati umak od rajčice i umak od jogurta

Izvor Skuhatćute