Slasna tjestenina s fetom, patlidžanima i češnjakom

Name: Tjetsenina s patlidžanom, fetom i češnjakom
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Ingredients: 700,00 g Patlidžan; 0,50 šalica Maslinovo ulje; 4,00 režanj Češnjak; 0,50 žličica Sušeni origano; Sol; Svježe mljeveni crni papar; 1,00 prstohvat Chili pahuljice; 0,30 šalica Svježi bosiljak; 2,00 žlica Sok od limuna; 0,33 šalica Panko mrvice; 110,00 g Feta sir; 250,00 g Tjestenina

Posip od panko mrvica, kremasta feta i pečeni patlidžan u umaku s puno češnjaka. Ovo je, dragi gurmani, večera koja se ne zaboravlja

Po čemu ćeš pamtiti ljeto? Po super plaži i finim koktelima, najboljim tulumima, snazi da napokon kažeš ne… Pa, svima! Bravo, čestitamo i pobjedničkom nizu dodajemo ovu aromatičnu tjesteninu s fetom, patlidžanima, i češnjakom. Naoko obična ljetna večera, ali kad je izvadiš iz pećnice s onim zlatnim posipom od panka, komplimenti će pljuštati sa svih strana.

Novo službeno jelo ljeta

U ovom receptu patlidžan se peče dok ne postane zlaćan i mekan, a njegova kožica dobije divnu zemljanu aromu. Češnjak i limun daju svježinu, feta kremastu slanoću, a posip od panko mrvica savršenu hrskavost. Uz malo bosiljka i tvoju omiljenu tjesteninu, ovo jelo postaje službeno jelo ljeta.

Aromatična tjestenina s patlidžanom, fetom i češnjakom | Author: Tijana Drndarski/Unsplash Njegovo veličanstvo patlidžan foto: Tijana Drndarski/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Tjetsenina s patlidžanom, fetom i češnjakom

10 MIN

pripreme

55 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Patlidžan 700 g
Maslinovo ulje 0,50 šalica
Češnjak 4 režanj
Sušeni origano 0,50 žličica
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Chili pahuljice 1 prstohvat
Svježi bosiljak 0,30 šalica
Sok od limuna 2 žlica
Panko mrvice 0,33 šalica
Feta sir 110 g
Tjestenina 250 g

Postupak

Zagrij pećnicu na 200°C. Pomiješaj patlidžane narezane na kockice, ½ šalice ulja, zdrobljeni češnjak i origano u posudi za pečenje dimenzija 23x33 cm.
Začini solju, paprom i chili pahuljicama, a zatim peci dok patlidžani ne postanu vrlo mekani i zlatni, miješajući svakih 10 minuta, oko 40 minuta.
Dok se patlidžan peče, napravi hrskavi posip. U manjoj zdjelici pomiješaj panko mrvice, 1 žlicu ulja i ¼ fete (ostatak ćeš koristiti kasnije). Ostavi sa strane.
U velikom loncu zakuhaj posoljenu vodu i skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju – al dente. Ocijedi i nemoj ni slučajno tjesteninu ispirati.
Kada su patlidžani pečeni, umiješaj nasjeckani bosiljak, sok od limuna i naribani češnjak. Začini po ukusu soli i paprom.
Prebaci pećnicu na funkciju grilanja. Prebaci skuhanu tjesteninu i preostalu razmrvljenu fetu u posudu za pečenje s patlidžanima i promiješaj. Pospi zalinjenim panko mrvicama i grilaj dok ne postane zlaćane boje. Na kraju pospi bosiljkom i posluži.