Banana bread cimet rolice donose najbolje od oba deserta spojena u njihovu nazivu, a mi imamo genijalan recept!
Banana bread, odnosno slasni kruh od banane (posebno ako u njemu ima i čokolade i/ili orašastih plodova) obožavamo, a ista je situacija i kad su u pitanju cimet rolice. I zato ti predstavljamo njihov sladak i slastan spoj - banana bread cimet rolice.
Banana bread cimet rolice donose najbolje od oba deserta - sočnost banane te neodoljiv šarm i utješnost cimet rolica... Može li bolje? Sumnjamo!
Recept za banana bread cimet rolice je u nastavku...
Banana bread cimet rolice
foto: Annika | All Things Food Related/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Banana bread cimet rolice
20 MIN
pripreme
25 MIN
kuhanja
9
porcija
SREDNJE
TIJESTO
Sastojci
Mlijeko
65
ml
Maslac
2
žlica
Glatko brašno
450
g
Sol
0,50
žličica
Cimet
0,50
žličica
Instant kvasac
1
kom
Jaje
1
kom
Prezrele banane
1
šalica
Ekstrakt vanilije
1
žličica
NADJEV
Sastojci
Maslac
3
žlica
Svijetli smeđi šećer
70
g
Cimet
2
žličica
Glatko brašno
3
žlica
Orasi
0,50
šalica
FROSTING
Sastojci
Krem sir
180
g
Šećer u prahu
85
g
Javorov sirup
3
žlica
Postupak
ZA TIJESTO: Ugrij mlijeko i maslac dok se maslac ne rastopi. pusti da se malo ohladi.
U velikoj zdjeli izmiješaj brašno, šećer, sol, i cimet. Umiješaj i instant kvasac.
Zajedno izmuti jaje i banane (za 1 šalicu banana trebat će ti 2-3 veće banane). Dodaj toplo mlijeko s maslacem te ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiješaj. Pokrij plastičnom folijom ili kuhinjskom krpom i pusti da stoji 30-60 minuta, odnosno dok tijesto ne udvostruči volumen,
ZA NADJEV: Kalup za torte promjera cca 23 cm dobro namasti maslacem. U zdjelici izmiješaj smeđi šećer i cimet.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljaj tijesto u pravokitnik dimenzija cca 45x30 cm. Na tijesto namaži preostale 2 žlice maslaca. Pospi smeđim šećerom u jednakom sloju. Pospi nasjeckanim orasima.
Zarolaj tijesto po duljini u čvrstu roladu. Nareži 9 rolica. Složi ih u pleh i pokrij plastičnom folijom ili kuhinjskom krpom. Pusti da se rolice dižu 60-80 minuta.
Pećnicu ugrij na 190 stupnjeva. Peci 20-25 minuta, odnosno dok rolice ne dobiju zlaćanu boju. Pusti da se prohlade u plehu oko 20 minuta.
ZA FROSTING: U zdjelici pomiješaj krem sir i šećer u prahu, ne smiju ostati grudice. Umiješaj javorov sirup.
Vrhove banana bread cimet rolica premaži frostingom dok su još tople.
Banana bread cimet rolice
