Sočne mesne okruglice s ricottom i hrskavim posipom

Name: Mesne okruglice s ricottom
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 0,25 šalica Panko mrvice; 450,00 g Puretina - mljevena; 0,25 šalica Parmezan; 0,50 šalica Ricotta; 0,50 šalica Parmezan; 2,00 žličica Maslinovo ulje; Svježi peršin; 0,50 šalica Panko mrvice; 1,00 žličica Češnjak u prahu; 1,00 žličica Sol; 0,50 žličica Talijanska mješavina začina; 800,00 ml Umak od rajčice

Mekane, sočne i zapečene mesne okruglice s ricottom peku se u umaku od rajčice... Svaki zalogaj je - savršenstvo, a savršen je i naš recept

Mesne okruglice su jedno od onih jela koja nikad ne izlaze iz mode – svi ih vole, a recepti se prenose i mijenjaju iz generacije u generaciju. Ova verzija s ricottom donosi novi sloj raskoši: sir u kombinaciji s mesom daje mekoću i prozračnost, pa polpete izlaze iz pećnice sočne i nježne.

Kad ih obložiš umakom od rajčice i pospeš mrvicama pomiješanim s parmezanom, pa sve zapečeš dok ne postane zlatno i hrskavo, dobivaš jelo koje spaja kremastu unutrašnjost i hrskavi završetak. Idealno za obiteljski ručak, ali i dovoljno efektno da ga poslužiš gostima. Recept za ove divne mesne okruglice s ricottom je u nastavku.

mesne okruglice s ricottom | Author: Tasty Eats Co/Pinterest Mesne okruglice s ricottom foto: Tasty Eats Co/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Mesne okruglice s ricottom

10 MIN

pripreme

30 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

OKRUGLICE

Sastojci

Puretina - mljevena 450 g
Ricotta 0,50 šalica
Parmezan 0,50 šalica
Panko mrvice 0,50 šalica
Češnjak u prahu 1 žličica
Sol 1 žličica
Talijanska mješavina začina 0,50 žličica
Umak od rajčice 800 ml

Postupak

Zagrij pećnicu na 200 °C. Pomiješaj sve sastojke za okruglice u jednoj zdjeli.
Oblikuj 20-24 male okruglice i složi ih u namašćenu vatrostalnu posudu.
Peci 20-25 minuta, dok izvana ne porumene.
Prelij polpete umakom od rajčice i lagano promiješaj

POSIP

Sastojci

Panko mrvice 0,25 šalica
Parmezan 0,25 šalica
Maslinovo ulje 2 žličica
Svježi peršin

Postupak

Pomiješaj panko mrvice, parmezan, maslinovo ulje i nasjeckani peršin.
Pospi mješavinu po mesnim okruglicama i vrati u pećnicu na 5-7 minuta. U zadnje 2-3 minute uključi grill opciju da posip postane zlatan i hrskav.
Posluži uz zelenu salatu i topli kruh ili tjesteninu po izboru.