Recepti 17 prikaza 03. listopada 2014.

Sorbet od crvenog voća i limete

gastro postao gastro.24sata.hr
Smrznuti desert od voća

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 125

Potrebno vam je

  • 150 g višnje
  • 150 g maline
  • 150 ml voda
  • 85 g šećer, kristal
  • 100 ml sok od brusnice
  • 2 kom bjelanjak kokošji
  • 2 kom limeta

Priprema

  1. Limetu ostavite nekoliko sati u zamrzivaču. Smrznute višnje stavite kuhati u lonac s debljim dnom s malinama. Ulijte dvije žlice vode i kuhajte na umjerenoj vatri desetak minuta dok voće ne omekša.
  2. Protisnite voće kroz cjedilo u zdjelu kako biste dobili pire. Izvadite limetu iz zamrzivača i izribajte je cijelu s koricom. Kašu kratko propirjajte na laganoj vatri i stavite sa strane.
  3. Šećer i ostatak vode stavite u čisti lonac te zagrijavajte miješajući dok se šećer ne otopi. Kad provrije, kuhajte deset minuta dok ne dobijete sirup. Maknite s vatre i ostavite sat vremena da se hladi. U manji dio ohlađenog sirupa dodajte kašu od limete, a u drugi dio umiješajte pire od crvenog voća i sok od brusnica.
  4. Stavite smjesu u zamrzivač, a ako imate aparat za sladoled, umiješajte smjesu u aparatu prema uputama proizvođača. Kad se smjesa počne zamrzavati, istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte smjesi i promiješajte s dvije voćne smjese. Ukrasite voćem i poslužite.

Izvor Skuhatćute

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.