Spoj ječma i gljiva u novoj omiljenoj zimskoj juhi

Kombinacija ječma i gljiva, uz dodatak finog povrća bit će upravo ono što vam treba nakon blagdanskog prekomjernog uživanja u hrani. Osim što će vas utopliti, dat će vam onu zdravu dozu energije i zasititi vas. Ova juha sjajan je odabir za ručak tijekom tjedna upravo zato što se priprema brzo, a iz lonca nestaje još brže.

Potrebno vam je:

• 20 g sušenih gljiva
• 4 žlice maslaca
• 1 srednji luk
• 2 srednje mrkve 
• 100 g celera
• 150 g ječma
• 2 žlice brašna
• 340 g gljiva po želji
• 1 litra temeljca
• Voda

Priprema:

1. Sušene gljive stavite u šalicu vruće vode pa pustite da kratko odstoje.
2. U posudi otopite maslac, dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer.
3. Posolite i popaprite pa kuhajte dok povrće ne omekša.
4. Dodajte ječam, tostirajte ga oko tri minute.
5. Ubacite brašno, pomiješajte tako da prekrije povrće i ječam.
6. Kuhajte oko 2 minute.
7. Dodajte sušene gljive i vodu u kojoj su stajale.
8. Ubacite sjeckane svježe gljive i temeljac.
9. Kuhajte dok ne zavrije, a onda smanjite vatru.
10. Kuhajte dok ječam ne omekša.

Dobar tek!