Tjestenina s umakom od bosiljka, badema i ricotte

Potrebno vam je

• 1 vezica bosiljak, vezica
• 3 žlica parmezan
• 6 šalica mlijeko kravlje, punomasno
• 0.25 šalica badem, oljušteni suhi
• 1 prstohvat sol
• papar
• 3 žlica ricotta
• 2 žlica maslac, slani
• 450 g tjestenina s jajima
• 2 režanj češnjak

Priprema

1. U blenderu ili pomoću štapnog miksera izmiješajte parmezan, bosiljak, mlijeko, češnjak, bademe, sol i papar.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ricottu i otopljeni maslac.
3. Zatim u smjesu sa ricottom dodajte mješavinu s bosiljkom te pažljivo umiješajte da se svi sastojci sjedine.
4. Tjesteninu skuhajte u većoj količini posoljene ključale vode prema uputama na pakiranju.
5. Kad je kuhana al dente, tjesteninu procijedite i pomiješajte sa pripremljenim kremastim umakom dok je još topla.
6. Pospite dodatno parmezanom i odmah servirajte.