Tofu kajgana sa špinatom – proteinski obrok u 15 minuta

Name: Tofu kajgana sa špinatom
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1,00 žlica Maslinovo ulje; 0,50 šalica Luk; 450,00 g Tofu; 1,00 žličica Prehrambeni kvasac; 0,50 žličica Sol; 0,25 žličica Svježe mljeveni crni papar; 0,25 žličica Kurkuma u prahu; 4,00 šalica Mladi špinat; 0,25 šalica Sok od limuna

Brzo, lagano i ukusno – tofu kajgana sa špinatom savršen je obrok za svako doba dana

Tko kaže da se kajgana mora praviti od jaja? Tofu verzija donosi jednako bogat okus, ali uz biljnu moć proteina i mogućnost beskonačnih varijacija. Uz malo luka, začina i špinata, dobiva se jelo koje se priprema u nekoliko minuta i nestaje još brže. Ovo nije samo doručak.

Ova kajgana je savršen izbor kad nemaš vremena, ali želiš pojesti nešto hranjivo i ukusno. Možeš je složiti u tortilju, poslužiti uz tost ili kombinirati s povrćem koje treba potrošiti iz hladnjaka

Malo kurkume za boju, malo prehrambenog kvasca za blagi sirasti okus i – voilà – imaš tanjur pun okusa bez puno truda!

Tofu kajgana sa špinatom | Author: Atlascompany / Freepik Tofu i špinat - zdrav i ukusan spoj foto: Atlascompany / Freepik

Ne gasi ekran dok kuham

Tofu kajgana sa špinatom

15 MIN

pripreme

8 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Maslinovo ulje 1 žlica
Luk 0,50 šalica
Tofu 450 g
Prehrambeni kvasac 1 žličica
Sol 0,50 žličica
Svježe mljeveni crni papar 0,25 žličica
Kurkuma u prahu 0,25 žličica
Mladi špinat 4 šalica
Sok od limuna 0,25 šalica

Postupak

Zagrij srednju tavu na srednje jakoj vatri. Dodaj ulje, a kad se zagrije, ubaci luk narezan na kockice. Povremeno miješaj i pirjaj dok ne omekša, 3-5 minuta.
Prstima izmrvljeni tofu ubaci izravno u tavu. Dodaj prehrambeni kvasac (deaktivirani kvasac u obliku žutih pahuljica, granula ili praha koji se koristi kao začin), sol, papar i kurkumu, pa sve dobro promiješaj.
Prži uz povremeno miješanje dok se tofu ne zagrije, otprilike 3 minute. Cilj nije da postane hrskav, već da se sjedini s okusima začina.
Dodaj špinat i kuhaj dok ne uvene, oko 1 minutu. Prelij limunovim sokom, promiješaj i probaj – prema potrebi, dodaj još soli i papra.