Varivo s mungo grahom

Potrebno vam je

• 1.50 šalica grah, mungo
• 4 kom rajčica, crvena
• 1 kom crvena paprika
• 2 kom krumpir, zreli
• peršin, list
• 2 režanj češnjak
• 1 kom luk ,crveni
• 0.50 žličica kurkuma
• 0.50 žličica kim
• 0.50 žličica komorač, list
• 0.50 žličica korijander
• 0.50 žličica đumbir u prahu
• 1 kom čili papričica
• sol
• papar
• 1.50 žlica ulje maslinovo

Priprema

1. Mungo grah namočite preko noći. Ocijedite pa ga kuhajte u posoljenoj vodi 25 min.
2. Papriku, luk i krumpir narežite na kockice, rajčicu na kriške, a češnjak na tanke ploške.
3. Na maslinovom ulju pržite luk dok ne postane staklast, dodajte češnjak i začine, kratko popržite.
4. Dodajte papriku i krumpir, podlijte sa malo vode u kojoj se kuha grah. Pirjajte 15 min.
5. Nakon 15 min dodajte rajčicu, mungo grah i vode od kuhanja da prekrije polovicu povrća. Kuhajte još 10 min, dodajte začina po potrebi.