gastro postao
Punjeni patlidžani ozbiljan su konkurent omiljenim punjenim tikvicama. Iskoristite kraj sezone za najfiniji mogući način i uživajte u raskošnim okusima jednostavnih namirnica.
Kombinacija riže sa šampinjonima, sirom, rajčicama i patlidžanom na divan će način začiniti baš svaki dan. Osim što je priprema ovog jela super brza i jednostavna, donosi sjajne mirise i okuse kojima je tako teško odoljeti.
Ne preostaje vam drugo već da kraj sezone patlidžana iskoristite na najbolji mogući način i uživajte u slasnim zalogajima.
Potrebno vam je:
- 600 g patlidžana
- 200 g šampinjona
- 200 g rajčice
- 2 kom luka
- 200 g smeđe do pola skuhane riže
- 4 dl povrtnog temeljca
- 200 g goude
- 2 režnja češnjaka
- 3 žlica sitno sjeckanog peršina
- svježe mljeveni papar
- 1 prstohvat mažurana
- sol
Priprema:
- Patlidžane razrežite po dužini i izdubite im meso. Meso patlidžana narežite na sitne kockice, posolite i ostavite 5 min.
- Na tavi na malo ulja pirjajte kockice patlidžana koje ste prethodno ocijedili, luk, češnjak, šampinjone, oguljene rajčice i do pola skuhanu rižu.
- Dodajte temeljac i pustite da se riža skuha do kraja. Začinite soli i paprom.
- Ohladite, dodajte papar, mažuran, izmiješajte i napunite patlidžane.
- Poslažite ih u posudu, pospite parmezanom, zalijte preostalom juhom i pecite 35 min. na 150 stupnjeva.
Dobar tek!
