gastro postao
Temperature su natprosječno visoke za polovicu listopada, ali mi smo se odavno prebacili na jesenske namirnice i recepte za hladnije dane. Između ostalog, ovog smo vikenda pripremili i prvu vruću čokoladu sezone!
Donosimo vam brzinski recept za vruću čokoladu s cimetom i vanilijom, koja će vas osvojiti svojom kremoznošću. Budući da vam za jednu šalicu treba čak 50 grama tamne čokolade, ovo je zapravo bogati desert - idealan za slobodno popodne ili dugi vikend.
Mi smo koristili čokoladu sa 70% kakaa i nismo dodatno zaslađivali, no vi po potrebi možete ubaciti jednu ili dvije žličice smeđeg šećera.
Sastojci:
- 2,5 dcl mlijeka
- 50 g tamne čokolade (minimalno 60% kakaa)
- ¼ žličice ekstrakta vanilije
- ¼ žličice cimeta
*smeđi šećer po želji
Priprema:
- Nasjeckajte tamnu čokoladu i stavite je u posudu koja je prikladna za mikrovalnu pećnicu. Najbolje je da mikrovalnu podesite na srednju jačinu, stavite posudu s čokoladom na pola minute, izvadite, promiješajte i vratite na još 30 sekundi. Ponavljajte postupak dok se čokolada u potpunosti ne otopi.
- Zagrijte mlijeko s ekstraktom vanilije i cimetom. Ako volite slađu vruću čokoladu, dodajte i malo smeđeg šećera. Pričekajte da se zagrije i povremeno promiješajte.
- Zagrijano mlijeko maknite s vatre, ulijte rastopljenu čokoladu i miješajte.
Poslužite uz tučeno vrhnje i naribanu čokoladu!
