Zlatna panna cotta - neobičan desert koji morate isprobati

Panna cotta je talijanski klasik od slatkog vrhnja, mlijeka, šećera i želatine koji ima nevjerojatan potencijal za transformaciju. Dokaz je i ovaj neobičan desert inspiriran zdravim „zlatnim mlijekom“, napitkom koji se priprema od kurkume, meda, đumbira i mlijeka.

Prije posluživanja naribajte malo muškatnog oraščića i cimeta. Nakon toga vam preostaje samo uživati u ovoj želatinoznoj, intenzivno žutoj poslastici.

Možda vas zanima... Želimo odmah: Panna cotta s umakom od borovnica Recepti

Sastojci:

• 250 ml mlijeka
• 1 listić želatine (7 g)
• 1 ½ žlica mljevene kurkume
• 700 ml slatkog vrhnja
• Prstohvat soli
• 125 g meda
•  

Priprema:

1. Mlijeko prelijte u malu posudu pa uspite želatinu. Pričekajte pet minuta da omekša.
2. Kurkumu dobro promiješajte sa žlicom slatkog vrhnja pa ulijte ostatak vrhnja, sol i med. Miješajte na laganoj vatri sve dok se med ne otopi, ali pazite da ne zavrije.
3. Maknite smjesu s vatre pa umiješajte mlijeko. Dobro promiješajte, prelijte u čistu posudu i položite je u drugu posudu napunjenu vodom i ledom. Miješajte dok se hladi.
4. Kad se smjesa ohladi i zgusne prelijte je u posudice, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Možda vas zanima... Panna cotta s kavom i čokoladnim preljevom oduševljava! Recepti

Uživajte!