Zamrznuti špinat jedna je od onih namirnica koje gotovo uvijek završe zaboravljene u zamrzivaču. A šteta, jer upravo je on često praktičniji od svježeg – već je očišćen, spreman za kuhanje i ne gubi volumen kao svježi listovi koji se u tavi "istope" kada izgube vodu. Donosimo nekoliko jednostavnih ideja kako zamrznuti špinat iskoristiti za pripremu ukusnih obroka.
1. Zamrznuti špinat dodaj jelima od jaja
Kajgana, omlet, fritaja ili quiche postat će zasitniji i ukusniji uz malo odmrznutog špinata. Važno je samo prije upotrebe iscijediti višak tekućine.
2. Ubaci zamrznuti špinat u smoothie
Ako u smoothie već dodaješ voće, jogurt ili maslac od kikirikija, dodaj i špinat. U kombinaciji s bananom, bobičastim voćem ili mangom gotovo se neće osjetiti, a napitak će biti nutritivno bogatiji.
3. Zamrznutim špinatom obogati umake
Od klasičnog umaka od rajčice do Alfreda ili pesta – (zamrznuti) špinat se lako uklapa i daje dodatnu punoću okusa i boje.
4. Pomiješaj zamrznuti špinat s tjesteninom ili rižom
Rižota, tjestenine, lazanje ili punjena tjestenina poput raviola i tortellina idealne za dodatak špinata.
Zamrznuti špinat može obogatiti brojna jela
5. Dodaj zamrznuti špinat jelima iz woka
Brzo pirjano povrće i rezanci dobivaju novu dimenziju sa špinatom. Špinat prethodno obavezno odmrzni ili kratko zagrij u tavi kako ne bi pustio previše vode.
6. Ubaci zamrznuti špinat u juhe i variva
Minestrone, povrtne juhe, chili ili gusta variva – zamrznuti špinat ovdje paše bez greške. Dovoljno ga je ubaciti pred kraj kuhanja.
7. Napravi omiljeni topli dip od zamrznutog špinata
Špinat i artičoke klasik su među toplim umacima, ali odlično se slaže i sa sirom, kukuruzom ili humusom.
8. Pripremi kuglice od (zamrznutog) špinata
Spoj špinata, krušnih mrvica, jaja, maslaca i parmezana pretvara se u male slane zalogaje idealne za druženja.
9. Isprobaj indijske specijalitete u kojima špinat igra glavnu ulogu
Palak paneer, saag aloo ili pakore samo su neka slasna indijska jela u kojima špinat igra glavnu ulogu.
Zamrznuti špinat
10. Napravi spanakopitu ili zeljanicu
Grčka pita od feta sira i špinata klasik je kojem smrznuti špinat savršeno odgovara – samo ga dobro ocijedi. Isti savjet vrijedi i za nama omiljenu zeljanicu!
11. Zamrznuti špinat dodaj tortiljama i quesadillama
Uz sir, grah ili povrće, špinat se lako uklapa u burritose, tacose i quesadille.
12. Zamrznuti špinat umiješaj u smjesu za polpete
Faširanci odnosno mesne polpete bit će sočniji i punijeg okusa ako u smjesu dodaš malo (zamrznutog) špinata.
Isprobaj i ove delicije sa špinatom...
