Špajza 19. rujna 2016.

Brzi dresing od avokada - savršen za tjesteninu, ribu, sendviče i povrće

Avokado
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Avokado je apsolutna ljetna, i ne samo ljetna hit namirnica - bogat je brojnim hranjivim tvarima, svestrana je namirnica pa se može dodavati i u slana i u slatka jela, a glavni razlog je što se ne mora kuhati.

Jedan avokado u oko 330 kalorija osigurava gotovo 1000 mg kalija što čini polovinu dnevnih potreba te dvostruko veću količinu od banane.

Također, jedan avokado može zadovoljiti trećinu dnevnih potreba za vitaminom E te više od dvije trećine dnevnih potreba za folnom kiselinom.

No to nije sve jer avokado sadrži i pregršt drugih vitamina i minerala poput magnezija, vitamina C, vitamina K te vitamina B skupine. Čak 13,5 g vlakana u jednom plodu svrstava avokado u namirnice bogate vlaknima. Avokado dozrijeva nakon branja, stoga pri kupnji slobodno možete odabrati tvrđe primjerke i pustiti ih da sazriju na sobnoj temperaturi, a zatim ih pohraniti u hladnjak.

Avokado | Author: Thinkstock Thinkstock

Sazrijevanjem, kora avokada posmeđuje i plod postaje mekši. Nezreli avokado neće uspjeti sazrijeti u hladnjaku.

Predlažemo da napravite dressing od avokada kojeg možete upotrebljavati na bezbroj načina: kao umak za tjesteninu, namaz za sendviče ili kao umak uz ribu i kuhano ili pirjano povrće.

Sastojci za otprilike 2 šalice dressinga:

• 4 žlica maslinova ulja
• 3 režnja češnjaka
• 1 slani inćun
• 1 veliki zreli avokado
• pola svježeg krastavca
• nasjeckani list peršina
• svježi vlasac
• sok od jednog limuna
• sol, papar, pola žličice senfa

Priprema:

  1. Na ulju kratko propirjati protisnuti češnjak i nasjeckani inćun.
  2. U blender dodati sve sastojke i miksati dok smjesa ne postane homogena.
  3. Po potrebi razrijediti s malo vode.
  4. Pojesti odmah ili čuvati u hladnjaku najviše 3 dana. 

Par ideja za jela od avokada potražite ovdje!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.