U subotu je u Valbandonu održano jubilarno 20. izdanje preukusne manifestacije Valbandon Open ispod čripnje. Iako je najavljeno da će se manifestacije održavati dva dana, zbog lošeg vremena program je održan samo u subotu. Posjetitelja je bilo čitavo more, a svi su uživali u jelima ispod čripnje (tako se u Istri zove peka), i drugim zanimljivim gastro i zabavnim sadržajima.
Valbandon Open ispod čripnje
Valbandon Open ispod čripnje
Čripnje ili peka, sasvim je svejedno, glavno da je fino
U središtu ovog jedinstvenog događanja nalazila su se jela pripremljena ispod čripnje, odnosno peke – posebnog poklopca koji, zahvaljujući žaru i dugom vremenu kuhanja, jelima pruža jedinstven i neponovljiv okus.
Ova tradicionalna metoda pripreme hrane, poznata diljem Mediterana, privukla je brojne ekipe koje su pokazale svoje kulinarsko umijeće, a bilo ih je iz svih krajeva svijeta i raznih dobnih skupina.
Valbandon Open ispod čripnje
Valbandon Open ispod čripnje
Žiri je bio strog, ali pravedan
Renomirani kuhar Tomislav Špiček, prošlogodišnji pobjednik Mladen Radošević i predstavnica publike Milena Pajković Rudanbili su u žiriju ovog zabavnog, ali i ukusnog natjecanja. U obzir se uzimao baš svaki detalj u pripremi jela, od odabira namirnica do rasporeda žara.
U kategoriji mesne čripnje prvo mjesto osvojila je ekipa Bibići, dok su drugo i treće mjesto zauzele ekipe Kumovi i Pineta iz Slovenije. U kategoriji riblje čripnje, najuspješnija je bila ekipa NK Valbandon 72, dok su na drugom i trećem mjestu završile ekipe Vajka žedni i Svi gušti.
Pod iskusnim okom Milana Buršića iz poznate Pršutarne i stancije Buršić održano je i natjecanje u rezanju pršuta, a najbolje su fete rezali članovi ekipe Bibići. Posebno priznanje Miss čripnje pripalo je ekipi Pineta iz Slovenije, dok su Misterima čripnje proglašeni članovi ekipe Vajka žedni.
Valbandon Open ispod čripnje - nagrađeni
Valbandon Open ispod čripnje - žiri
Chef Deniz Zembo
Lubenica art
Kulinarske radionice, rezbarenje lubenica...
Mega riblju čripnju pripremio je Beach bar Pineta, a osim u finoj hrani posjetitelji su mogli nešto i naučiti u edukativnim kulinarskim radionicama koje su održali chef Deniz Zembo i novinar Budimir Žižović.
Zanimljivo je bilo pogledati i izložbu izrezbarenih lubenice s potpisom kuhara Krunoslava Oreškog. Mogli su se kušati i nabaviti i brojni ukusni proizvodi lokalnih istarskih OPG-ova.
