Hrskavi kolačići s porukom najčešće se poslužuju u restoranima kineske hrane kao brzi desert ili hrskavi zalogaj. Iako zbog oblika izgledaju popilično komplicirano, jednostavniji su nego što možete zamisliti. Potrebno vam je tek nekoliko sastojaka, malo spretnosti i nešto mašte.
Obično skrivaju mudre poruke ili izreke koje vrlo lako možete osmisliti i sami. S obzirom na goste kojima ste namijenili kolačiće, na manje papiriće ispišite inspirativne poruke ili pak kakva lijepa sjećanja, upakirajte ih u još vrući kolačić i oblikujte. Brzo, lako i efektno.
Za pripremu ovih kolačića trebat će vam 100 grama bijelog brašna, 150 grama šećera u prahu, 125 grama bjelanjaka i 60 grama otopljenog maslaca. Kombinaciji možete dodati i prstohvat začina po želji. S ovom će se kombinacijom idealno složiti vanilija no poželite li u potpunosti preokrenuti situaciju, dodati im možete i klinčić, cimet ili neki sličan začin.
Tijesto za kolačiće sreće priprema se brzinski pa će stoga biti najbolje da odmah upalite pećnicu i zagrijete ju na 180 stupnjeva. Pomiješajte suhe sastojke, a zatim im dodajte mokre. Dobro promiješajte pa na silikonskoj podlozi ili papiru za pečenje napravite tanke krugove. Pecite pet minuta.
Za to vrijeme pripremite poruke i narežite ih na manje trakice. Zarolajte ih u male tuljce. Izvadite keksiće iz pećnice, istog trenutka dodajte poruku i lagano ih savinite na pola, a zatim još na pola. Na taj ćete način dobiti klasičan izgled kolačića sreće. Od ove smjese dobit ćete oko 24 komada kolačića sreće.
Dobar tek!
