Stvari su se u međuvremenu promijenile, i sada u Zagrebu postoji već nekolicina mjesta na kojima možet naći više ili manje maštoviti sushi. No, ono što je bitno, kultura sushija se razvija i otvaraju se mjesta poput Fugu&Olive sushi bara, gdje su otišli korak dalje u kreativnosti. Možda će se netko iznenaditi, ali u Fugu&Olive pokušali su osmisliti uspješan spoj Japana i Mediterana. Tako na jelovniku nalazimo sushi izrađen od tradicionalnih japanskih sastojaka kojima su pridodani mediteranski, poput sušene rajčice, pesta od bosiljka, blitve, mozzarele, feta sira i slično. Većina začuđujuće dobro funkcionira, poput naprimjer naizgled blasfemičog oraha, no činjenica je da je došlo do određenog pomaka u okusima na koje ste navikli. Oni pravovjerni i dalje imaju nekoliko bazičnih kombinacija samo s ribom ili povrćem.
Miso juha je autentična koliko može biti, i kao što treba, zaista vraća iz mrtvih. Tjestenine nismo probali, ali djelovale su obećavajuće, također u fuziji Mediterana i Japana.Cijene su više nego pristojne, tako da se ne treba bojati eksperimentirati s različitim kombinacijama. Konobari su vrlo susretljivi i ugodni i vrlo rado će pomoći sa sugestijama. Vinska lista je na prvi pogled djelovala vrlo obećavajuće, no, na kraju je ispalo da je odabir vina na čaše puno manji nego je navedeno u listi. Ukoliko ste s većim društvom, taj problem neće vas mučiti.
Dakle, za predah između kobasa, za lagani ručak ili večeru, za poslovno druženje ili pak intimnu atmosferu, Fugu&Olive je zgodan za isprobati. Jedino ne znamo čemu oni prozirni podovi. Vjerujem da nismo jedini koji smo ih užasnuto preskakivali!
Adresa: Preradovićeva ulica 2
Telefon: 01 4819 623
Radno vrijeme: pon-čet 9-23h, pet-sub 9-24h, ned zatvoreno
Web: http://www.fuguandolive.hr/
Kartice: DA
Parking: NE
Broj sjedećih mjesta: unutra 40-ak
