Gastronomska scena Makarske na proljeće 2026. dobiva snažno novo ime. Na vrhu Aminess Laurel Khalani Hotel otvara se VIRA by Hrvoje Zirojević, restoran koji nosi osobni potpis jednog od najuglednijih hrvatskih chefova i dodatno obogaćuje ponudu grupacije Aminess Hotels & Resorts.
Otvaranjem VIRE Aminess nastavlja strateški razvoj hotelske gastronomije, s jasnim fokusom na autorske koncepte i suradnju s renomiranim imenima domaće gastro scene. Novi restoran zamišljen je kao istaknuto gastronomsko odredište koje nadilazi klasični hotelski okvir, a gostima Makarske donosi iskustvo visoke kuhinje u suvremenom, mediteranskom kontekstu.
Suradnja Aminessa i Hrvoje Zirojević traje već godinama kroz Wine & Gourmet večere i edukativne programe Aminess Gourmet Laba. VIRA predstavlja logičan sljedeći korak. Riječ je o prvom samostalnom restoranskom projektu chefa Zirojevića unutar grupacije, prostoru u kojem će moći u potpunosti izraziti svoje kulinarsko iskustvo, stil i kreativnu slobodu.
Nova priča u Makarskoj prirodno se nadovezuje na niz Aminessovih uspješnih gourmet koncepata, među kojima se ističe i suradnja s Matijom Bogdanom na restoranu 7 Seas. Time Aminess dodatno učvršćuje poziciju brenda koji sustavno gradi reputaciju u području vrhunske hotelske gastronomije.
Chef s međunarodnim ugledom
Hrvoje Zirojević publici je dobro poznat po radu u restoranima Dvor i Laganini, a 2019. godine ponio je titulu chefa godine prema hrvatskom izdanju vodiča Gault&Millau. Njegova karijera uključuje i brojna međunarodna gostovanja, od New Yorka i Los Angelesa do Japana, gdje je surađivao s istaknutim imenima svjetske gastronomske scene.
Gastronomija kao dio identiteta destinacije
Otvaranjem restorana VIRA by Hrvoje Zirojević, Aminess dodatno potvrđuje dugoročnu viziju u kojoj gastronomija ima ključnu ulogu u doživljaju destinacije. Sustavna ulaganja u autentične koncepte, povezivanje s lokalnim okruženjem i suvremeni pristup kuhinji čine okosnicu njihove strategije. Novi restoran u Makarskoj još je jedan korak prema stvaranju mjesta koja nisu samo hotelski restorani, već i samostalne gastronomske adrese vrijedne putovanja.
