Nije ti se jednom dogodilo da u nekom receptu pronađeš nešto poput "stavi žlicu ovoga i žličicu onoga" ili pak mjeru od ½ šalice šećera ili 1 šalice brašna? I ne znaš koliko je to točno? Za utjehu, nije se dogodilo samo tebi…
Zato i donosimo ovaj mini vodič – kako brzo u glavi preračunati te mjere koje se na prvu čine jednostavnima. No kad kreneš razmišljati – pa nije svaka šalica jednaka, a ni žlica kad smo kod toga… Kako odrediti točnu količinu? Donosimo mali vodič za snalaženje, kako ne biste pogriješili u količinama i zbog toga zeznuli kolač ili neki drugi recept.
Žličica šećera
Žlice (odnosno – jušne žlice) i žličice (odnosno – čajne žličice) su mjere za volumen tekućine ili krute tvari koja se jelima dodaje u manjim količinama te ju je zbog toga komplicirano izvagati. Također, te količine su premale i da bi se mjerile u šalicama. No ove mjere bitne su za kuhanje slatkih i slanih jela te se koriste jednako u metričkom (ml, cl, l, g, mg, dkg, kg…) ili imperijalnom sustavu mjera (funta, unca, galon i sl.)
Sad kad smo to utvrdili, pitat ćemo te još jedno pitanje – koliko žličica stane u 1 žlicu? Ne, točan odgovora nije 2 nego – 3!!!! Dakle, ako nemaš pri ruci veliku žlicu, a u receptu piše 2 žlice, ti nećeš staviti 4, nego 6 žličica tražene namirnice!
U pravilu, jedna žlica sadrži ½ tekuće unce, odnosno 14,79 ml. Žlica šećera iznosi 12,5 g šećera, a koliko teži žlica brašna? Oko 8 grama (ako se radi o svenamjenskom brašnu), dok žlica vode sadrži 14,8 grama!
1/2 žličice cimeta
Mjerna posuda s označenim mjerama
A sada malo o šalicama koje nas često znaju zbuniti… Naime, mnogi se žale da nisu sve šalice jednake i imaju pravo. No kad se spominje šalica u nekom receptu, to ne podrazumijeva bilo koju šalicu koju prvu uhvatimo, nego označava međunarodnu mjeru koja iznosi 250 ml. Tako da primjerice ½ šalice iznosi 125 ml, a ¼ šalice 2 unce, 4 žlice ili 63 ml.
Mjerne posude - 1 šalica, 1/2 šalice, 1/4 šalice, 1 žlica, 1 žličica
Ako nemamo posebnu posudu za mjerenje s označenim mjerama, sasvim dobro će poslužiti obična velika šalica za kavu ili čaj ('mug' šalica) koju koristimo kod kuće, Takva šalica, ako se napuni otprilike do 1 cm ispod ruba sadrži 250 ml tekućine. Postoje i posebne posudice za mjerenje koje iznose točno 1 ili ½, odnosno ¼ šalice, 1 žlicu, 1 žličicu… no smatramo ih nepotrebnim, jer samo će te zbuniti dok se sjetiš koja je posudica za što 😉
Sada, kad sve to znamo, primijenimo to u praksi, ispecimo neki kolač i sve količine izmjerimo u žlicama i šalicama, a da nam to ne bude čudno.
Velika šalica za kavu ili čaj, kakvu najčešće koristimo, ako se napuni do 1 cm ispod ruba sadrži 250 ml
