Nutritivno bogatstvo kivija
Jedan srednje veliki kivi teži oko 70 g, a sadrži pregršt vitamina i minerala. Primjerice, jedan kivi može zadovoljiti 80 % dnevnih potreba za vitaminom C. Kivi se može pohvaliti i sadržajem magnezija i kalija, no ono po čemu je jako zanimljiv je udio serotonina.
Serotonin se često naziva hormonom sreće jer utječe na raspoloženje, a također i poboljšava pamćenje i regulira apetit. Važan je i za regulaciju sna zbog čega su znanstvenici ispitivali utjecaj kivija na kvalitetu sna 2011. godine. Ispitanici su tijekom 4 tjedna sat vremena prije spavanja pojeli dva kivija, a rezultati su pokazali da su od kivija - bolje spavali.
Kako ga najlakše oguliti
Skidamo li kiviju njegovu tanku kožu uz pomoć noža, vjerojatno ćemo odrezati previše voća. No tom se problemu može doskočiti guljenjem kivija uz pomoć žlice. Odrežite oba kraja, a zatim uvucite veliku žlicu između kore i ploda i okrečući kivi u ruci žlicom odvajajte koru. Dobit ćete koru u obliku valjka i savršeno oguljen kivi.
Kako ga pripremiti
Osim u voćnim salatama kivi je odličan i u smoothijeima ili u ovom zanimljivom soku. Vrlo dobro se slaže s alkoholom, primjerice u likeru ili koktelu. Od kivija možemo ra
