Špajza 24. kolovoza 2019.

Nove ideje: Kako najbolje iskoristiti krastavce?

Krastavci
Stockfood
gastro postao gastro.24sata.hr
Krastavce možete zamrznuti, ogulite ih i naribajte te napola ocijeđene spremite u vrećicu i stavite u zamrzivač.

Kod pripreme obroka ubacite ih zamrznute u posudu za kuhanje. Možete pripremiti varivo od krastavca s krumpirom, začinite ga koprom i kiselim vrhnjem. Posebno je ukusna hladna gazpacho juha od usitnjenog svježeg krastavca i rajčica. Umak od jogurta, krastavca, mente i malo mljevene paprike može stajati u hladnjaku dulje nego sami krastavci.

 

Gazpacho Možda vas zanima... Slatke ili slane juhe kuhaju se u hladnjaku Špajza

 

Sok od krastavca bogat je izvor kalija, pa višak svježe oguljenih salatnih krastavaca nasjeckajte, izmiksajte u multipraktiku i procijedite. Dobiveni sok može stajati u hladnjaku i do tjedan dana, a dobro se slaže sa sokom od jabuke, cikle, limunom, mineralnom vodom i ribanim korijenom đumbira. Pomiješajte ga sa sokom od mrkve i celera, medom i metvicom. 

napitak od krastavaca | Author: Thinkstock Thinkstock

Ako krastavce ne upotrijebite odmah nakon branja ili u roku tri dana, iskoristite ih za pripremu ručka; prepolovljene i oguljene nadjenite pirjanim mljevenim mesom, dolijte temeljac i pirjajte na laganoj vatri, ili ih pecite poklopljene u pećnici. Možete ih, prerezane na nekoliko manjih komada, izdubiti i nadjenuti smjesom svježeg sira, vrhnja, sitno sjeckanih raznobojnih paprika i šunke. 

 

Možda vas zanima... Ultimativno osvježenje: Limunada s krastavcem i bosiljkom Recepti

 

Pomoću vrećice za ukrašavanje punite izdubljene krastavce i poslužite ih ohlađene kao kanape sendviče. Od krastavaca možete pripremiti i marmeladu, pomiješajte sitno sjeckane krastavce s duplom količinom šećera, sokom limuna i prirodnim bojilom, malo soka od cikle. Kratko skuhajte marmeladu, maknite s vatre i umiješajte kupovni pektin te izlijte u sterilizirane staklenke. 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.