Špajza Online Chill&Grill 2020 u tvom domu 22. svibnja 2020.

Sendviči s pilećom roladom po receptu chefa Palfija

Matija Habljak/PIXSELL
gastro postao gastro.24sata.hr
Chef Marko Palfi demonstrirao je umijeće grillanja na balkonu uz pomoć roštilja na ugljen i nekoliko ukusnih sastojaka.

Marku Palfiju proteklih smo godina prepuštali pozornicu na Chill&Grill festivalu na Bundeku, a ove je godine on ugostio naše kamere na svom balkonu. Dokazao je kako se i na balkonima može fino i sigurno grillati, a eksperiment je završio odličnim sendvičima s hrskavim baguetteom i roladom od pilećih prsa. U pomoć mu je priskočio Pevex, koji ima bogat asortiman roštilja.

Najprije pogledajte video i guštajte u samom pogledu na ovu roladu od piletine, špeka, kobasica, sira i šparoga, a potom izvadite grill i isprobajte recept – jer chillanja&grillanja se ne možete zasititi. Dobar tek!

Sastojci:

  • 1 baguette
  • 400 g pilećih prsa
  • 200 g špeka
  • 2 Grill kobasice Podravka
  • 50 g sira Podravca
  • 50 g rikule
  • 50 g mladog špinata
  • 100 g šparoga
  • 50 g ajvara
  • 50 g majoneze
  • 1 limun
  • 2 režnja češnjaka
  • 20 g senfa
  • Suhi bosiljak
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar

 

Možda vas zanima... Odlične rolice od piletine i špeka s grah salatom Špajza

 

Priprema:

  1. Nareži pileća prsa po duljini pa ih potucite na debljinu od 2-3 mm. 
  2. Maslinovo ulje, sok limuna, češnjak, suhi bosiljak, sol, papar i senf pomiješajte u marinadu pa marinirajte meso minimalno dva sata, a idealno preko noći.
  3. Rastvorite pileći odrezak pa po sredini posložite dvije kriške sira, jednu pikantnu kobasicu i dvije šparoge. Umotajte roladu u špek s vanjske strane, a potom je čvrsto umotajte u foliju.
  4. Meso sobne temperature pecite 10 do 12 minuta na srednje jakoj vatri. 
  5. Baguette prerežite po pola po duljini i širini, tako da dobijete četiri jednaka dijela. S unutarnje ga strane lagano nauljite maslinovim uljem pa ga pecite na grillu dvije minute, dok meso odmara.
  6. Pomiješajte majonezu i ajvar, rikulu i mladi špinat začinite limunovim sokom, maslinovim uljem i soli. Premažite baguette umakom, dodajte salatu i narezanu roladu. Poklopite drugim komadom kruha i poslužite. 

Dobar tek!

 

Možda vas zanima... Za ručak grilaj špek i pripremi mekane kruščiće Špajza

 

Ovogodišnji Chill&Grill 2020. održava se u organizaciji 24sata i missGastro uz glavnog partnera Podravku. Partneri projekta su Grill Majstor, Vegeta, coolinarika.com, Mesna industrija Ravlić, KTC, Pevex i Karlovačko.

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Sandrapusica 10:59 18. Srpanj 2020.

    Opipljivo svjedočenje Kako sam dobio zajam Pozdrav svim građanima Hrvatske i šire Moje ime je gospođica Sandra Pusica. Ovdje sam da dam opipljivo svjedočanstvo o tome kako sam dobio zajam od 150000 eura od pouzdanog zajmodavca zvanog gospođa Dora Wealth, ... prikaži još! dobio sam zajam od 2% kamate, ona daje i sve vrste kredita poput osobnih zajmova, dugoročnih zajmova, poslovnih zajam i kratkoročni zajam itd. Ako vas zanima dorabogatstvofinancijskoulaga@yahoo.com WhatsApp (+16014560144)