gastro postao
Jednostavan trik pomoći će vam da režete pravilnije oblike, a najbolje funkcionira kod tanjih tijesta.
Kako nadjev ne bi ispadao, a rezovi ostali što ljepši i uredniji, pizzu režite, ni manje, ni više, već škarama. Ova se praksa već dugi niz godina primjenjuje u talijanskim pizzerijama tako da kupac sam određuje veličinu pizze, a zatim se komad važe i naplaćuje s obzirom na težinu.
Za rezanje pizze koristite posebne škare koje nećete upotrebljavati za baš ništa drugo, a želite li ipak nešto profesionalniji pristup, odlično će poslužiti kuhinjske škare za začine ili posebno dizajnirane škare za pizzu.
Ovakav način rezanja odličan je za pizze s tanjim tijestom te posebice za one domaće, koje obično pečemo u većim limovima.
