Slasna jesenska rolada od bundeve i đumbira

Pri pomisli na jesenski kolač, prva nam na pamet pada ova mirisna i okusima bogata rolada. Ne zahtjeva previše posla, jednostavno se priprema, a u isto vrijeme osvaja svako nepce. Dopustite da vas osvoje arome đumbira i bundeve pa uživajte u slatkom jesenskom savršenstvu.

Potrebno vam je:

• 1 šalica brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica đumbira u prahu
• 1/2 žličice klinčića
• 3 jaja
• 1,5 šalica šećera
• 1 šalica pirea od bundeve
• 350 g mascarpone sira
• 2 žlice slatkog vrhnja
• 1 žlica naribanog đumbira
• Prstohvat soli

Priprema:

1. U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir u prahu, klinčić i sol.
2. Jaja miksajte s polovicom šećera, dodajte bundevu koju ste najprije ispekli u pećnici, a zatim pretvorili u pire uz dodatak malo maslaca i šećera po želji.
3. Dodajte suhe sastojke pa sve dobro povežite.
4. Prebacite smjesu u dublji kalup.
5. Pecite kolač na 180 stupnjeva oko 10 do 12 minuta.
6. Dok se biskvit peče, pripremite krpu u koju ćete ga umotati.
7. Pospite šećer po krpi pa izvadite kolač iz pećnice i prebacite ga na nju.
8. Zarolajte još vrući pa pustite da se lagano ohladi.
9. Kremu pripremite tako da smiksate mascarpone sir, ostatak šećera, slatko vrhnje, a na kraju ubacite i ribani đumbir.
10. Odrolajte biskvit, premažite ga kremom i zarolajte.
11. Ohladite, pospite šećerom i uživajte.

Dobar tek!