Kolumne 3383 prikaza 21. srpnja 2019.

Izvanredna torta od tri vrste čokolade i borovnica

50 shades of hunger
gastro postao gastro.24sata.hr
Čokoladna trilogija već je pomalo i klasik među torta. Upravo zato sam dodala još jedan sloj i prilagodila recept vrućim ljetnim danima...

Budući da je ljeto došla sam na ideju da ubacim i jedan sloj voćne kreme, da je malo osvježim, jer čokolada sama po sebi je dosta teška i zasitna, a još kad su tri vrste u pitanju... 

Možete se poigrati i nekim drugim voćem, posebice bobičastim, jer po meni ono se najbolje slaže s čokoladom.

 

Možda vas zanima... Ljetne voćne tortice s kremom od vanilije Kolumne

 

Druge recepte naše blogerice potražite na Facebook stranici 50 shades of hunger i istoimenom Instagram profilu!      
 

 

 | Author: 50 shades of hunger 50 shades of hunger
Biskvit:
* Mjera je čaša od jogurta

  • 2 čaše brašna
  • 2 čaše šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 čaše jogurta
  • 2 žličice sode
  • 2 žličice kakaa
  • 1 rum šećer

Priprema biskvita:

  1. Od sastojaka izmutiti biskvit i peći u namašćenom kalupu (moj je bio 26 cm).
  2. Peče se na 170 stupnjeva oko 45 min, no provjerite čačkalicom da li je sredina pečena.

 

 | Author: 50 shades of hunger 50 shades of hunger

Krema od tamne čokolade:

  • 200 g tamne čokolade
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 1 kremfix

Krema od mliječne čokolade:

  • 200 g mliječne čokolade
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 1 kremfix

Krema od bijele čokolade:

  • 200 ml bijele čokolade
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 1 kremfix

Priprema kreme:

  1. Vrhnje zagrijati do vrenja i zatim njime preliti čokoladu i miješati dok se ne otopi.
  2. Ohlađenu kremu izmiksati i u svaku umiksati po 1 vrećicu kremfixa.
  3. Za sve 3 kreme postupak je isti.

Krema od borovnica:

  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 1 kremfix
  • par žličica pirea od borovnice

Priprema kreme od borovnica:

  1. Pire napravim tako da borovnice izblendam i prokuham par minuta taj pire sa šećerom, količina po ukusu
  2. Izmiksati vrhnje za šlag s kremfixom, kad šlag postane dovoljno čvrst, umiješati lagano par žlica pirea od borovnice. Stavite ga po želji, dok dobijete željenu boju i okus.

 

 | Author: 50 shades of hunger 50 shades of hunger

Slaganje torte:

  1. Biskvit stavite na pladanj za serviranje pa vratite obruč od kalupa, koji obložite papirom za pečenje.
  2. Mažite prvo tamni ganache, zatim mliječni, na kraju bijeli i na vrh kremu od borovnica. Ukrasite po želji. Ja sam otopila 50-60 g čokolade za kuhanje sa žlicom vrhnja za šlag, poslagala malo borovnica, jagoda, malina i čokoladica.
  3. Tortu prije posluživanja ohladite na par sati ili najbolje preko noći.

Uživajte!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.