Mileram kocke naš su omiljeni proljetni kolač

Tijesto možeš napraviti u multipraktiku tako da ubaciš sve sastojke i pustiš čudo da odradi svoje. 

Ako tijesto radiš ručno, onda u posudu stavi brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu, pa mu dodaj hladni maslac narezan na kockice. Prstima mijesi razbijajući maslac, dok ne dobiješ smjesu nalik krušnim mrvicama.

Dodaj ostale sastojke i kratko mijesi.

Tijesto podijeli u 2 jednaka dijela, zamotaj u prozirnu foliju i stavi na hlađenje bar 3 sata.

Tijesto možeš napraviti i nekoliko dana ranije pa koristiti kad zatreba. 

Za nadjev: Najbolje je kad su sastojci sobne temperature. Bjelanjke s prstohvatom soli izmiksaj u čvrsti snijeg, a zatim dodaj žlicu po žlicu šećera miksajući bez stajanja. 

Puding promiješaj s nekoliko žličica milerama da se razbiju grudice, a zatim to pomiješaj s ostatkom milerama. Mileram izmiješaj i sjedini s bjelancima, s tim da bjelanjke trebaš lagano umiješati špatulom u 3 navrata. 

Pleh dimenzija 30x20 cm obloži papirom za pečenje pa rasporedi prvu polovicu tijesta. Malo poravnaj prstima i popuni praznine, a zatim istresite nadjev. Na nadjev dodaj drugu polovicu tijesta.

Kolač peci u zagrijanoj pećnici 170 stupnjeva s uključenom ventilacijom 50-ak minuta.

Posluži sa sezonskim voćem ili, ako ti je draže, prije drugog tijesta pospi šakom malina, borovnica, kupina, višanja... I peci skupa.