Mileram kocke - brze, jednostavne, neodoljive

Meni se to prečesto događa pogotovo kad su u pitanju mliječni proizvodi. Tako je nastao ovaj kolač, koji je oduševio sve ukućane i goste. Ako smijem napomenuti, slobodno poduplajte smjesu...

Možda vas zanima... Mini kuglofi - jednostavni, sočni i tako primamljivi Kolumne

Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.

Možda vas zanima... Tart s bijelom čokoladom, kikirikijem i slanim karamelom Kolumne

Irena Gavran

Za kore će vam trebati:

• 225 g glatkog brašna
• 20 g šećera u prahu
• 115 g hladnog maslaca
• Pola praška za pecivo
• 2 žličice mlijeka
• 3 žumanjka

Postupak pripreme kora:

1. Tijesto možete napraviti u multipraktiku tako da ubacite sve sastojke i pustite čudo da odradi svoje. 
2. Ako radite ručno, onda u posudu stavite brašno, pračak za pecivo i šećer u prahu, pa mu dodajte hladni maslac narezan na kockice. Prstima mijesite razbijajući maslac, dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama.
3. Dodajte ostale sastojke i kratko zamijesite.
4. Tijesto podijelite u dva jednaka dijela, zamotajte u prozirnu foliju i stavite na hlađenje bar tri sata.
5. Tijesto možete napraviti i par dana ranije, pa koristiti kad zatreba. 

Za fil će vam trebati:

• 3 bjelanjka
• 100 g šećera
• Prstohvat soli
• 600 g milerama
• 2 pudinga od vanilije

Postupak pripreme:

1. Najbolje je kad su sastojci sobne temperature. Bjeljanke sa prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, a zatim dodavajte žlicu po žlicu šećera miksajući bez stajanja. 
2. Puding promiješajte sa par žličica milerama kako bi razbili grudice, a zatim sjedinite sa ostatkom milerama. Mileram izmiješajte i sjedinite s bjelancima, s tim da bijelanjke umiješajte lagano špatulom u tri navrata. 
3. Pleh dimenzija 30 x 20 cm obložite papirom za pečenje, pa narendajte prvu polovicu tijesta. Malo poravnajte prstima i popunite praznine, a zatim istresite fil. Na fil narendajte drugu polovicu tijesta.
4. Kolač pecite u zagrijanoj pećnici 170 stupnjeva s ventilacijom i pecite 50-ak min.
5. Poslužite sa sezonskim voćem ili ako vam je draže prije drugog tijesta pospite sa šakom malina, borovnica, kupina, višanja... I pecite skupa.

Dobar tek!

Irena Gavran Irena Gavran